- 6
- порций
- 6 год
- приготовление
- 10 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Мацони, или мацун — это вкусный кисломолочный продукт армянского происхождения. Традиционно напиток производится из кипяченого молока коров, овец, буйволов, коз, или же их смеси.
Слово мацун переводится с армянского как «кислое молоко», поэтому название напитка оправдывает суть. Блюдо можно употреблять в чистом виде, добавлять мед и сухофрукты, или готовить другие блюда из мацони (тесто, супы). Этот напиток полезен для пищеварения.
Пейте мацони с великолепным домашним печеньем.
Ингредиенты 6
Основные
Для подачи
Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Далее охладите в течение 5-10 минут.
Добавьте в молоко закваску (сметану) и все тщательно размешайте.
Обдайте банки под мацони кипятком и дайте обсохнуть.
Разлейте заквашенное молоко по баночкам, накройте бумагой и обвяжите веревкой. Затем отправьте банки в теплое место на 4-6 часов, а затем спрячьте в холодильник.
Для подачи нарежьте сухофрукты и измельчите грецкие орехи. Последние можно слегка обжарить на сухой сковороде.
Мацони разложите в креманки и положите сверху сухофрукты и орехи.
Приятного аппетита!
Власний Рахунок
Комментарии