- 6
- порций
- 40 мин
- приготовление
- 1 мин
- подготовка
ккал
- 5 г
- белки
- 6 г
- жиры
- 8 г
- углеводы
Мацони, или мацун — это вкусный кисломолочный продукт, самый известный напиток армянской кухни. Нам нужно молоко любой жирности и сметана. Подается армянский йогурт мацони с орехами и сухофруктами.
полезности
Шуба полезности
-
Что произойдет, если есть йогурт каждый день
К статье
Почему нужно попробовать мацони
Во-первых, его полезный продукт для пищеварения, если у тебя нет непереносимости лактозы. Во-вторых, делать мацони дома так же просто, как и грецкий йогурт без йогуртницы.
А еще напиток пьют в чистом виде или добавляют мед и сухофрукты. В Грузии мацони замешивают тесто для хачапури по-мегрельски, добавляют в сырную закуску гебжалия.
Сделай дома: как приготовить плавлений сыр
Готовим армянский йогурт мацоні
Ингредиенты 6
Налей молоко в кастрюлю и доведи до кипения. Охлади 5-10 минут.
Добавь в молоко сметану и все тщательно размешай.
Обдай банки под мацони кипятком и дай обсохнуть.
Разлей заквашенное молоко по банкам, накрой бумагой и обвяжи веревкой.
Затем отправь банки в теплое место на 4-6 часов, а потом поставь в холодильник.
Для подачи нарежь сухофрукты и измельчи грецкие орехи. Последние можно слегка обжарить на сухой сковороде.
Мацони разложи в креманки и положи сверху сухофрукты и орехи.
Приятного аппетита!
На основе мацони вместо йогурта ты можешь быстро и просто приготовить следующее:
Рецепты домашних молочных продуктов
