top banner
Подбор рецептов
ua
ua
добавь рецепт
Мацони
Фото: Depositphotos

Мацони — как приготовить армянский жидкий «йогурт»

Автор
Мацони
Пончитта Весельская
Сложность приготовления
Легкий
6
порций
6
часов приготовление
10
минут подготовки
106
ккал
5 г
белки
6 г
жиры
8 г
углеводы
*Расчет для сырых, необработанных продуктов на порцию

Мацони, или мацун — это вкусный кисломолочный продукт армянского происхождения. Традиционно напиток производится из кипяченого молока коров, овец, буйволов, коз, или же их смеси.

Слово мацун переводится с армянского как «кислое молоко», поэтому название напитка оправдывает суть. Блюдо можно употреблять в чистом виде, добавлять мед и сухофрукты, или готовить другие блюда из мацони (тесто, супы). Этот напиток полезен для пищеварения.

Пейте мацони с великолепным домашним печеньем.

Ингредиенты 6

Основные

Для подачи

Шаг 1/6

Налейте молоко в кастрюлю и доведите до кипения. Далее охладите в течение 5-10 минут.

Шаг 2/6

Добавьте в молоко закваску (сметану) и все тщательно размешайте.

Шаг 3/6

Обдайте банки под мацони кипятком и дайте обсохнуть.

Шаг 4/6

Разлейте заквашенное молоко по баночкам, накройте бумагой и обвяжите веревкой. Затем отправьте банки в теплое место на 4-6 часов, а затем спрячьте в холодильник.

Шаг 5/6

Для подачи нарежьте сухофрукты и измельчите грецкие орехи. Последние можно слегка обжарить на сухой сковороде.

Шаг 6/6

Мацони разложите в креманки и положите сверху сухофрукты и орехи. 

 Приятного аппетита!

Приготовьте дома:

Домашний греческий йогурт рецепт
Фото: Freepik

Домашний греческий йогурт без йогуртницы

Просмотреть
Айрон
Фото: Depositphotos

Домашний айран на йогурте

Просмотреть
Плавленый сыр
Фото: Depositphotos

Готовим плавленый домашний сыр

Просмотреть

Читайте также

Комментарии и рейтинги

Оценить рецепт
Оставьте комментарий, будьте первым
Оставьте комментарий, будьте первым

Похожие публикации

Стань автором Shuba

В мире безграничных возможностей, мы верим, что ваши рецепты — это настоящие сокровища, которыми следует поделиться с другими.

Добавить рецепт
Наш сайт использует cookie
Для чего это нам нужно