Хліб без пшеничного борошна — корисні рецепти 

Гречаний хліб

Нутриціологи постійно радять гречаний хліб. А ми й не проти! Гречана крупа містить значну кількість клітковини, яка покращує моторику кишківника, та амінокислоти, завдяки яким підтримується здоровий рівень холестерину. Готуймо?

Читайте також: Дві новинки з альтернативного борошна, які змусять вас забути про пшеничний хліб

Рисово-кукурудзяний хліб

Хліб із трьох видів борошна — рисового, кукурудзяного та гречаного — насичує організм енергією та підтримує здоров’я. Кукрудзяне борошно має низький глікемічний індекс, що важливо для профілактики інсулінорезистентності, гречане борошно знижує рівень цукру, а рисове містить чимало поживних речовин, серед яких магній, важливий для здорової нервової системи.

Pandebono — колумбійський сирний хліб, до складу якого входить кукурудзяне борошно та борошно маніоки. Чудовий варіант для ситних і необтяжливих перекусів!

Хліб з інших видів борошна

Хочете спекти по-справжньому цілющий хліб? Зверніть увагу на хліб із різних видів насіння. Гарбузове насіння має природні протизапальні властивості, насіння кунжуту запобігає серцево-судинним захворюванням, соняшникове насіння знижує рівень цукру в крові та слугує профілактикою цукрового діабету 2 типу. Знову ці вікінги щось знали!

Читайте також: Чому корисно заморожувати хліб — це важливо знати людям з діабетом

Горіховий хліб — випічка з мигдалевого борошна

Майже половину добової норми вітаміну E (48%) містить 100 г мигдалю. Цей вітамін підтримує імунну систему та підвищує ефективність лікування ниркових захворювань. А хліб із мигдалевого борошна — чудовий варіант для зміцнення організму.

Читайте також: Як приготувати житню закваску для хліба