Сметанно-желейний десерт шарами — легкий рецепт яскравого смаколика
- Автор
- SHUBA Team
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 13 г
- жири
- 17 г
- вуглеводи
Сметанно-желейний десерт — це знайомий рецепт з дитинства, який чимось нагадує торт «Бите скло», але тут все набагато простіше. Потрібно змішати сметану, цукор та желатин для першого шару та розчинити сухе желе у воді для другого. Після цього заливати кожен шар та чекати повного застигання. Приготуй цей десерт без випічки та згадай дитинство.
Що варто знати про рецепт сметанно-желейного десерту
Цей сметанно-желейний десерт готується у два етапи: кожен шар робиться окремо та заливається у порційні форми лише після повного застигання попереднього. Сметанна частина виходить ніжною та вершковою, а желейна — фруктова й дуже яскрава. Активне приготування займає зовсім небагато часу, а очікування застигання точно того варті.
- Кожен шар заливається лише після повного охолодження попереднього.
- Сметану краще брати жирністю 20–25% для стабільної текстури.
- Желе можна використати будь-якого смаку — 1 упаковка на 250 мл води.
Маємо ще один смачний десерт на сметані— «Пташине молоко», що готується швидко й легко.
Рецепт сметанно-желейного десерту
Інгредієнти 6
Відео, як готувати сметанно-желейний десерт
Покрокове приготування
Залий желатин 30 мл холодної води та залиш на 10 хвилин, щоб він повністю набух.
У мисці з’єднай сметану та цукор. Перемішай вінчиком до повного розчинення цукру, маса має стати гладкою.
Набухлий желатин прогрій на водяній бані або в мікрохвильовці імпульсами по 10 секунд, доки він повністю не розчиниться. Не доводь до кипіння.
Влий теплий желатин тонкою цівкою у сметанну масу, постійно помішуй. Перелий у форму або порційні склянки та постав у холодильник на 40–60 хвилин до стабілізації.
Розчини сухе желе у 250 мл гарячої води, добре перемішай і залиш охолоджуватися до кімнатної температури.
Коли сметанний шар повністю схопиться, акуратно залий охолоджене желе зверху. Постав десерт у холодильник ще на 2–3 години. Таким чином можна повторювати кілька шарів.
Дай десерту повністю стабілізуватися перед подачею. Нарізай або подавай у склянках.
Смачного! А ще маємо неймовірний рецепт полуничного тирамісу з желе, спробуй!
