Мандаринове алкогольне желе в бокалах — дорослий десерт з цитрусовою кислинкою
- Автор
- Дара Харламова
- 3
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 1 г
- жири
- 56 г
- вуглеводи
Мандаринове алкогольне желе в бокалах — це легкий десерт із яскравим цитрусовим смаком, де сік поєднується з білим вином, медом та цедрою. Таке желе можна подавати на вечірках з друзями або до романтичної вечері. Приготуй всього за 20 хвилин і насолоджуйся цікавим десертом вдома.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про рецепт мандаринового алкогольного желе
Цей десерт про баланс кислоти мандарина й м’якості вина. Він готується на свіжовичавленому соку, який змішують з желатином та медом або цукром. Важливо додавати алкоголь у вже охолоджену суміш, так зберігається аромат. А прикрасити можна дольками мандарина або апельсина.
- Для м’якшого смаку використовуй напівсухе або ігристе вино; для виразнішого — сухе.
- Якщо хочеш менш алкогольний десерт, заміни 150 мл вина додатковим соком.
- Для цедри використовуй тільки помаранчевий шар — білий дає гіркоту.
- Желатин не кип’яти: при температурі вище 80 °C він втрачає здатність застигати.
Рецепт мандаринового алкогольного желе в бокалах
Інгредієнти 5
Відео, як готувати мандаринове желе
Покрокове приготування
Очисть мандарини та вичави сік, має вийти приблизно 300 мл. Частину дольок відклади для подачі. Відлий 100 мл соку, залий ним желатин і залиш набухати на 10 хвилин.
Решту соку підігрій з медом або цукром, але не доводь до кипіння. Додай набухлий желатин і ретельно перемішай до повного розчинення. Зніми з вогню та остуди до теплого стану.
У теплу суміш влий вино або ігристе, додай трохи мандаринової цедри й обережно перемішай.
У бокали виклади мандаринові дольки, залий желейною сумішшю та постав у холодильник на 3–4 години до повного застигання.
Смачного! Це желе виходить легким, ароматним і дуже святковим. Воно добре освіжає й красиво виглядає у прозорих бокалах — ідеальний фінал вечері.
Інші цікаві рецепти желе
