Що їсти в дорозі — 8 корисних рецептів

Овочеві роли з хумусом

Інгредієнти:

• Лаваш або тортилья — 1 шт.
• Хумус — 2-3 ст. л.
• Морква, огірок, болгарський перець — нарізані соломкою
• Листя салату або шпинату

Як приготувати:

1. Намасти хумус на лаваш.
2. Виклади овочі й листя салату.
3. Щільно загорни та розріж навпіл.

Щоб роли тримали форму в дорозі, загорни їх у харчову плівку.

Салат у банці

Інгредієнти (на одну банку 500 мл):

• Варена кіноа або булгур — 3 ст. л.
• Хамон або веганська ковбаса — 2-3 шматочки
• Огірок, помідор, болгарський перець — нарізані кубиками
• Листя салату — жменя

Для соусу:

• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ч. л.
• Сіль — дрібка

Як приготувати:

1. На дно банки спершу поклади соус, потім тверді інгредієнти (кіноа, овочі), а зверху листя салату.
2. Перед їдою струси банку, і салат готовий.

Яєчні мафіни

Такі мафіни зручно їсти в дорозі, зберігаючи їх у герметичному контейнері.

Інгредієнти (на 6 шт.):

• Яйця — 4 шт.
• Молоко — 2 ст. л.
• Шпинат, помідори чері, сир (за бажанням)
• Сіль, перець — до смаку

Як приготувати:

1. Збий яйця з молоком, сіллю та перцем.
2. Додай нарізані овочі.
3. Вилий суміш у формочки для мафінів.
4. Випікай при 180 °C протягом 15-20 хвилин.

Веганські роли з авокадо

Інгредієнти:

• Лаваш або тортилья — 1 шт.
• Авокадо — ½ шт. (розімʼятий)
• Морква й огірок — нарізані соломкою
• Листя салату або шпинату
• Лимонний сік і сіль — до смаку

Як приготувати:

1. Змасти лаваш розімʼятим авокадо.
2. Додай лимонний сік і посоли.
3. Виклади овочі та листя салату. Щільно загорни.
4. Загорни в харчову плівку або фольгу.

Можна додати трохи насіння (соняшникового, гарбузового) для хрускоту й текстури.

Мінісендвічі з тунцем

Інгредієнти:

• Цільнозерновий хліб — 2-3 скибки
• Тунець консервований — 2 ст. л.
• Огірок, помідор — тонко нарізані
• Листя салату

Як приготувати:

1. Намасти хліб консервованим тунцем.
2. Виклади овочі та листя салату.
3. Накрий другою скибкою хліба, розріж їх на половинки.
4. Загорни в пергамент або фольгу та готуйся смакувати в потязі.

Овочеві чипси

Інгредієнти:

• Морква — 1 шт.
• Кабачок або батат — 1 шт.
• Оливкова олія — 1 ч. л.
• Сіль, паприка — до смаку

Як приготувати:

1. Наріж овочі тонкими смужками.
2. Злегка змасти олією, посип спеціями.
3. Запікай при 180 °C протягом 15-20 хвилин.
4. Поклади готові охолоджені чипси в контейнер.

Солодкий батончик без випікання

Інгредієнти:

• Фініки — 5-6 шт.
• Горіхи (волоські, мигдаль) — 3 ст. л.
• Вівсяні пластівці — 3 ст. л.
• Кокосова стружка — для обвалювання

Як приготувати:

1. Подрібни фініки й горіхи в блендері.
2. Змішай із вівсяними пластівцями. Сформуй батончики.
3. Обваляй у кокосовій стружці та зберігай у контейнері.

Салат із квасолею і кукурудзою

Інгредієнти:

• Консервована квасоля — ½ банки
• Консервована кукурудза — 3 ст. л.
• Помідори чері — 5-6 шт.
• Листя салату
• Оливкова олія — 1 ст. л.
• Лимонний сік — 1 ч. л.
• Сіль — до смаку

Як приготувати:

1. Змішай квасолю, кукурудзу, помідори й салат.
2. Заправ олією, лимонним соком і сіллю.
3. Помісти салат у банку чи контейнер — так його буде зручно носити з собою, і він не розтечеться.