*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Свята наближаються, тож саме час шукати ідеї для перекусів. Листковий рулет зі шпинатом і фетою — вдалий варіант для святкового столу, якщо подобається поєднання хрумкого тіста та соковитої начинки.
Листковий рулет зі шпинатом і фетою — це не лише смачно, а й поживно. Шпинат містить каротиноїди, вітаміни C і K, кальцій, залізо та фолієву кислоту — корисні речовини, які підтримують імунітет, здоров’я кісток і нормальні показники крові.
Особливості рецепта:
використовуємо готове листкове тісто, що скорочує час підготовки;
у начинці поєднуємо шпинат з цибулею-пореєм для м’якшого смаку;
застосовуємо заливку зі сметани, яєць і фети, яка зв’язує начинку;
шпинат можна брати свіжий або заморожений (його потрібно добре відтиснути);
рівень солоності залежить від фети — додаткову сіль додавай обережно;
випікання займає близько 30 хвилин.
Відео, як приготувати рулет зі шпинатом і фетою
Приготування листкового рулету зі шпинатом і фетою
Інгредієнти 11
Основні
500 г
1 шт.
2 ст. л.
за смаком
за смаком
400 г
Для заливки
3 шт.
200 г
120 мл
80 г
1/4 ч. л.
1/6. Підготуй начинку
Цибулю-порей почисть і наріж тонкими півкільцями. Шпинат промий, великі листки грубо наріж.
2/6. Обсмаж овочі
На сковороді розігрій оливкову олію, додай цибулю-порей і готуй 3-4 хвилини на середньому вогні. Додай шпинат і тушкуй ще 2-3 хвилини. Посоли, поперчи, перемішай, зніми з вогню та дай охолонути.
3/6. Зроби заливку
Яйця розбий у миску, додай сметану, покришену фету, тертий твердий сир і мускатний горіх. Перемішай до однорідності.
4/6. Підготуй тісто
Листкове тісто розкачай у прямокутник на присипаній борошном поверхні.
5/6. Сфомуй рулет
Рівномірно виклади овочеву начинку на тісто, зверху полий заливкою. Акуратно згорни в рулет уздовж довшої сторони.
6/6. Випікай рулет
Переклади рулет на деко з пергаментом. Випікай у розігрітій до 180 °C духовці 25-30 хвилин до рум’яної скоринки. Перед нарізанням дай постояти 10 хвилин.
Якщо тобі сподобався листковий рулет зі шпинатом, у нас є схожі рецепти:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
Cookie допомагають нам аналізувати трафік, персоналізувати контент та надавати функції соціальних мереж. Продовжуючи користуватися нашим сайтом, ви погоджуєтеся на використання cookie.
