- 3
- порції
- 40 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 27 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Лови ще одну ідею для солоних запіканок. Морквяна запіканка з печерицями викладається у форму шарами: обсмажені овочі, рідке тісто на молоці, потім повторяємо все ще раз. Пропонуємо рецепт на три порції.
Що треба знати про морквяну запіканку
Печериці, морква та цибуля обсмажуються окремо майже до готовності. Окремо замісимо рідке тісто з молока, яєць і борошна.
Формується запіканка по типу заливних пирогів, чергуючи овочі з тістом. Форму для запікання змащуємо олією і присипаємо панірувальними сухарями або борошном.
Готуємо морквяну запіканку з печерицями
Інгредієнти 11
Печериці витри серветкою, наріж кожну на декілька не дуже тонких пластин.
Склади в каструлю, залий водою і посоли.
Вари гриби 1 хв після закипання. Злий через друшляк, нехай стікає вода.
Цибулину почисть і наріж кубиками.
Моркву почисть і натри.
На сковороді розігрій олію (2-3 ст. л.), обсмаж цибулю до прозорості. Потім додай моркву, смаж 1-2 хв.
Потім додай зварені печериці, посоли, поперчи та смаж 2 хв.
У миску налий молоко, вбий яйця, посоли, поперчи, перемішай виделкою.
Частинами всип пшеничне борошно та виделкою заміси рідке тісто.
Духовку розігрій до 200°С, режим верх-низ. Форму для запікання змасти олією і посип панірувальними сухарями (дно і бортики).
Виклади на дно форми половину смажених овочів. Зверху обережно залий половиною тіста.
Розклади другу частину овочів та залий рештою тіста.
Постав у духовку випікатися на 25-30 хв до готовності тіста, воно має підрум’янитися.
Готовій морквяній запіканці дай відпочити декілька хвилин у формі, а потім діставай і подавай зі сметаною. А коли потрібний ситний обід, то маємо швидкий заливний пиріг з курячою печінкою. Хай смакує!