Сердечка з ягодами: романтичний десерт з двох інгредієнтів
- Автор
- Дара Харламова
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 8 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 24 г
- жири
- 46 г
- вуглеводи
Сердечка з ягодами — це найпростіший десерт, для якого тобі знадобляться всього два інгредієнти: білий шоколад і сублімована полуниця. Але можна додати й третій — краплинку любові.
Для цього рецепта сердечок з ягодами не потрібно шукати яскраві барвники чи використовувати хімічні добавки. Колір можна регулювати кількістю ягід, для більш яскравого можна додати ще 2-3 г сублімованої полуниці. Шоколад обовʼязково треба брати білий, інакше колір буде зовсім інший.
- Шоколад краще топити у мікрохвильовці короткими імпульсами по 30 секунд, щоб уникнути перегріву. Якщо немає мікрохвильовки, розтопи його на водяній бані.
- Сублімовану полуницю обов’язково просій — це прибирає грудочки й робить колір рівномірним.
- Якщо використовуєш металеву форму, вона повинна бути холодною, тоді шоколад швидше схоплюється.
Сердечка з ягодами можна доповнити іншими домашніми цукерками, зібравши подарункове асорті. Радимо рецепт сирно-шоколадних цукерок за 20 хвилин.
Рецепт сердечок з ягодами
Поламай шоколад у жаростійку миску й розтопи в мікрохвильовці, прогрівай по 30 секунд із перемішуванням.
Подрібни сублімовану полуницю до стану дрібного порошку. Просій його через сито.
Додай ягідний порошок у розтоплений шоколад і перемішай до однорідного рожевого кольору.
Перелий шоколад у силіконові форми або на холодну поверхню з пергаментом. Охолоди в холодильнику 30–45 хвилин до застигання. За бажанням виріж фігури формами.
Смачного! Такий шоколадний десерт має святковий вигляд і легко готується навіть без кулінарного досвіду. Чудовий варіант маленького десерту для подарунка чи побачення.