ru
ru
додай рецепт
Шоколадні сирки
Фото: Depositphotos

Шоколадні сирки — рецепт домашніх ласощів 

Автор
Шоколадні сирки
Вікторія Ваків
Рейтинг
5
Коментарі
5
Складність приготування
Середній
7
порцій
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
388
ккал
7 г
білки
25 г
жири
34 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Домашні шоколадні сирки — це смачний десерт з кисломолочного сиру, цукру та шоколаду, який нагадує магазинний, але «хендмейд». Це класичний рецепт сирків, але ви завжди можете урізноманітнити солодощі різними начинками, наприклад згущівкою, карамеллю або джемом. Також можна використовувати різні види шоколаду: молочний, темний, білий.

Інгредієнти для домашніх шоколадних сирків

Основні переваги домашніх шоколадних сирків — це відсутність консервантів і можливість контролювати кількість цукру та склад продуктів.

  • Використовуйте якісний, не надто вологий сир. Якщо сир дуже вологий, сирки можуть не тримати форму. Вологий сир можна відтиснути за допомогою марлі, щоб позбутися зайвої рідини.
  • Використовуйте високоякісний темний шоколад з вмістом какао понад 85%.

Радимо: Глазуровані сирки з начинкою для дітей — рецепт від Ектора

Інгредієнти 6

Основні

Для глазурі

Приготування домашніх шоколадних сирків

Перед тим, як формувати брусочки, намочіть руки. Так маса не приставатиме до рук. Після того, як брусочки сформовані, відправте їх відпочивати в морозилку. Це допоможе їм краще тримати форму під час занурення в розтоплений шоколад.

Спробуйте: Глазуровані сирки з джемом

Приготуйте сиркову масу

До кисломолочного сиру додайте цукор, ванільний цукор і м’яке вершкове масло. Розітріть спочатку виделкою, а потім перебийте блендером до повної однорідності.

Заморозьте масу

Викладіть масу у силіконові формочки, наприклад, для морозива і розрівняйте. Відправте в морозильну камеру на 1-2 години. Потім дістаньте сирки, викладіть на тарілку і знову покладіть в морозилку.

Приготуйте глазур

Шоколад розтопіть на водяній бані (на каструлю з гарячою водою поставте металеву миску з шоколадом так, щоб її дно не торкалося води, та помішуйте, поки він не розтопиться) або в мікрохвильовці імпульсами, поки він стане рідким і однорідним. Додайте олію і ретельно розмішайте.

Покрийте сирки глазур'ю

Вийміть сирки з морозилки та обережно занурте їх у розтоплений шоколад, використовуючи дві виделки.

Викладіть сирки на пергамент і дайте шоколаду затвердіти. За потреби можна поставити в холодильник на 10-15 хвилин.

Поради для приготування домашніх шоколадних сирків

  • Кількість цукру регулюйте до свого смаку. Можна використовувати мед або інші підсолоджувачі для натуральної солодкості.
  • Для глазурі можна використовувати темний, молочний або білий шоколад.
  • У центр кожного сирка можна покласти цілі горіхи, родзинки, вишню або інші добавки для оригінального смаку.
  • Домашні шоколадні сирки добре зберігаються в холодильнику кілька днів.

Сирки бувають досить неочікуваними, спробуйте такі:

Читайте також

Коментарі та рейтинги

Оцінити рецепт
  • Тетяна Кравченко

    Тетяна Кравченко

    9 днів тому

    Справжня смакота! Обов'язково спробую зробити.

  • Наталія Кузьменко

    Наталія Кузьменко

    9 днів тому

    Шоколадні сирки точно сподобаються! Просто супер і легко зробити!

  • Оксана Дубровська

    Оксана Дубровська

    9 днів тому

    Супер, хочу таке спробувати!

  • Марія Лісова

    Марія Лісова

    9 днів тому

    Супер ідея! Мрію спробувати ці шоколадні сирки.

  • Олена Вишневська

    Олена Вишневська

    9 днів тому

    Супер, хочу спробувати ці сирки! Дякую за рецепт!

Купуй в «Сільпо»

Схожі публікації

Стань автором Shuba

У світі безмежних можливостей, ми віримо, що ваші рецепти — це справжні скарби, якими варто поділитися з іншими.

Додати рецепт
Наш сайт використовує cookie
Для чого це нам потрібно