- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 19 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
SHUBA пропонує згадати дитинство та приготувати смачні домашні глазуровані сирки. Головне, ви точно знатимете, з чого саме виготовлені ці сирки, а ваші домашні отримають справжнє задоволення від солодощів. За бажанням включайте фантазію та використовуйте будь-які смачні додатки до нашого базового рецепта.
Примітка від SHUBA: у сирну масу за бажанням можна додати какао, кокосову стружку, варене згущене молоко, подрібнені горішки, можна зробити начинку з джему чи свіжих ягід. Шоколад використовуйте відповідно до своїх вподобань: темний, молочний, білий. Вибирайте кисломолочний сир від 9 до 19 процентів жирності та вершкове масло 82%.
Глазуровані сирки по-домашньому — це привід випити неймовірно смачну каву. Вибирайте рецепт улюбленого напою з нашого гіда по світу кави.
- Для приготування глазурованих сирків вдома найкраще використовувати будь-яку силіконову форму з осередками, які підійдуть для формування сирків.
Рецепт домашніх глазурованих сирків
Інгредієнти 6
Основні
Викладіть кисломолочний сир у глибоку миску та ретельно збийте блендером до однорідної консистенції. Також можете перетерти сир через сито. До сирної маси додайте цукрову пудру, ванільний цукор та м’яке вершкове масло і ретельно перемішайте.
Пусту силіконову форму покладіть у морозильну камеру на 3-5 хвилин.
Тим часом поставте на вогонь сотейник на третину заповнений водою та доведіть до кипіння. В миску, що має більший діаметр, ніж сотейник, розламайте молочний шоколад. Розтопіть шоколад на водяній бані, постійно помішуючи. В розтоплений шоколад додайте олію, ретельно перемішайте до блиску та однорідності.
Дістаньте форму з морозильної камери та ретельно, за допомогою кулінарного пензля, промажте кожен осередок форми та поставте в морозильну камеру на 5 хвилин.
Після цього нанесіть шоколад у кожен осередок форми другим шаром і поставте на 5 хвилини в морозильну камеру.
Викладіть сирну масу в кожен осередок форми за допомогою ложки чи кондитерського мішка, рівномірно розрівняйте сирну масу в кожному осередку.
Залийте шоколадом кожну комірку у формі та розрівняйте шоколад пензликом. Поставте форму у морозилку на 1-2 години. Після цього дістаньте та викладіть сирки на тарілку.
Готові сирки зберігайте у холодильнику.
Насолоджуйтесь смаком!
Власний Рахунок
Коментарі