- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 16 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Одна з простих і безпрограшних ідей нафарширувати куряче філе. Готуємо з двох штук, які потрібно відбити дуже тонко. Пулярки — не тільки популярна домашня страва, а й цілком святковий обід.
Про формування пуляриків
Зачищене від жиру та плівок філе потрібно добре відбити, намагаючись утворити рівний пласт. Коли розкладемо начинку, пулярки не скріплюємо нічим, а викладаємо у форму швом донизу.
Начинка робить філе соковитим. Вона варіативна, запропонуємо фаршироване куряче філе з помідорами і фетою.
Перед запіканням змащуємо пулярики сметаною. Можна трохи відійти від рецепта й зробити фаршироване куряче філе у вершковому соусі.
Як приготувати пулярики з курячого філе в духовці
Інгредієнти 9
Половину цибулі почисть і наріж дрібно. Обсмаж на олії 3-4 хв.
Тим часом печериці наріж пластинами, потім додай до цибулі, перемішай і готуй 5-6 хв на середньому вогні, помішуючи.
Увага: потрібно, щоб не було багато рідини після грибів.
Куряче філе промий, зріж плівки, жили та жир, обсуши паперовим рушником.
Відбий куряче філе тонко, до 1 см. Кожне натри приправою для курки. Залиши на 5 хв.
Розігрій духовку до 180С. Форму змасти олією.
Натри сир дрібно.
Відступаючи 1-2 см з з країв, на філе розклади сир, а зверху — гриби. Посоли, поперчи гриби до смаку.
Загорни кожне филе та виклади у форму швом донизу.
Щедро змасти пулярики сметаною, посоли, поперчи.
Запікай 45-50 хв до рум’яності.
- Готові пулярки дістань з духовки і дай відпочити 5-7 хв. Потім наріж на порції.
До слова, подібну страву готують в Італії. Розповідали, як зробити фаршироване куряче філе «Валентино». Не пропусти й цей рецепт!