Пиріг з куркою і картоплею на сковороді — борошна не додаємо, філе не розморожуємо
- Автор
- Ірина Маслова
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 12 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Спочатку натремо заморожене філе та картоплю — це і буде основою нашого пирога на сковороді без грама борошна. Основу для пирога з куркою і картоплею на сковороді розділимо на дві частини, між якими розміститься нарізаний твердий сир.
корисності
Shuba корисності
-
Рецепти заливних пирогів на обід та десерт
До статті
Коштом того, що ми не ріжемо філе, а натираємо його замороженим, то воно стає як пух. Але натирати треба з перервами, адже пальці дуже швидко мерзнуть. Картоплю можна натерти овочечисткою на слайси або тертушкою. Але тоді треба відтиснути рідину (крохмаль).
А якщо не хочеться таких маніпуляцій з філе, можна обійтися без нього і зробити картопляний пиріг з горошком.
Продукти на 950 г пирога з куркою і картоплею на сковороді
Інгредієнти 10
Основні:
Для смаження:
Смакота на сковороді: лінивий сирний пиріг з тіста філо
Готуємо в сковороді 22 або 24 см. Що більший діаметр сковороди, то швидше пиріг посмажиться. Але час залежить від нагріву та самої сковороди. Тому орієнтуйся на готовність картоплі та курки.
Рецепт пирога з куркою і картоплею на сковороді
Заморожене філе натри на дрібній тертушці. Пересипу велику миску.
Увага: філе натирається просто, але треба робити перерви, адже пальці швидко мерзнуть. Якщо є розморожене філе, то наріж його дрібно.
Картоплю (4-5 шт.) почисть і натри на слайси за допомогою овочечистки або на крупній тертушці.
Увага: якщо немає овочечистки й ти натиратимеш на тертушці, то з картоплі треба вичавити крохмаль.
Цибулю наріж кубиком, зелень подрібни.
Твердий сир наріж на тонкі пластини.
Терту картоплю додай до курки. Додай цибулю та зелень. Вбий яйце, посоли, поперчи й додай приправу, усе перемішай.
Увага: соли начинку, враховуючи, що ми додамо твердий сир.
Олію розігрій на сковороді. Виклади половину начинки, ущільни ложкою та розподіли по дну сковороди.
Зверху виклади шар нарізаного сиру, а потім решту начинки. Рівномірно розрівняй ложкою.
Накрий пиріг кришкою і готуй на середньому вогні по 12-15 хвилин з одного боку. Переверни пиріг на тарілку, поверни на сковороду та смаж з іншого боку.
Порада: перевіряй пиріг лопаткою. Можливо, він добре просмажиться уже за 12 хвилин.
Накрий його тарілкою, переверни пиріг зі сковороди й подавай, прикрасивши зеленню.
Готувати пироги на сковороді завжди швидко. А найпростіше це робити з капустою за простим корейським рецептом. Смачного!
А серед десятків подібних рецептів виокремимо три особливі. Їх можна готувати з фаршем, м'ясом і рибою:
Поділись враженнями
Вдалося!
Спробую
Не вдалося
Власний Рахунок
Коментарі