Як приховати овочі й зробити десерти корисними — прості рецепти для дітей
- Рубрика
- Дитяче меню
- Автор
- Дара Харламова
Не всі діти люблять овочі й фрукти у чистому вигляді. Але є секретні лайфхаки, як саме їх додати в раціон дитини або як зробити десерти корисними завдяки вітамінам і клітковині. Один з найпростіших способів — сховати їх у знайомих стравах: мафінах, млинцях і навіть тортиках. У цій добірці — три прості рецепти, де овочі практично не відчуваються, але додають користі.
Шоколадні мафіни з овочами
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Банан — 1 шт.
- Морква терта — 150 г
- Шпинат — 30 г
- Кабачок — 150 г
- Олія (авокадо або інша) — 60 мл
- Молоко — 60 мл
- Мед — 80 мл
- Ванільний екстракт — 1 ч. л.
- Борошно — 150 г
- Сода і розпушувач — по 1 ч. л.
- Какао — 30 г
- Сіль — дрібка
- Шоколадні краплі або шоколад — 40 г
Як приготувати:
- Подрібни у блендері банан, овочі та всі рідкі інгредієнти до однорідності.
- Окремо змішай сухі інгредієнти.
- З’єднай обидві маси й перемішай.
- Розклади тісто у форму для мафінів, зверху додай шоколадні краплі або шматочки шоколаду.
- Випікай при 180°C близько 20 хвилин.
Їсти корисні продукти дітям допомагає усвідомлене харчування. Читай, як розвинути харчову грамотність у дітей — поради експертів та лайфхаки від мам.
Відео, як готувати десерти з овочами
Йогуртове смузі з ягодами
Інгредієнти:
- Йогурт — 900 г
- Полуниця — 150 г
- Чорниця — 75 г
- Банан — 1 шт.
- Молоко — 180 мл
- Кленовий сироп або мед — 3 ст. л.
Як приготувати:
- Збий усі інгредієнти в блендері до гладкої консистенції.
- За потреби додай ще молока, щоб напій був рідшим.
Смузі — це найпростіший спосіб додати фрукти й овочі без вмовлянь. Раніше дієтологиня назвала 8 надзвичайно корисних продуктів для дітей — читай список. І не проґав добірку корисних десертів з бананами.
Сирні кульки з полуницею
Інгредієнти:
- Вівсяне борошно — 110 г
- Мигдалеве борошно — 110 г
- Крем-сир — 60 г
- Сублімована полуниця — 30 г
- Мед або сироп — 2–3 ст. л.
- Грецький йогурт — 1 ст. л.
- Ваніль — 1 ч. л.
- Молоко — 1–2 ст. л.
- Білий шоколад — за бажанням
Як приготувати:
- Змішай сухі інгредієнти.
- Додай крем-сир, полуницю, мед, йогурт і ваніль.
- Перемішай до густої маси, за потреби додай молоко.
- Сформуй кульки й постав у холодильник на 20–30 хвилин.
Ці рецепти працюють за одним принципом: знайомий смак і формат маскує овочі, фрукти, вівсянку та інші корисні інгредієнти. Овочі не відчуваються, але залишаються в складі. Це простий спосіб зробити раціон більш збалансованим без зайвого тиску на дитину.
Раніше ми розповідали, чому не варто винагороджувати дітей солодощами та які звички це може сформувати.
