Морквяний бісквіт з горіхами — волога основа для тортів або кексу

Що варто знати про рецепт морквяного бісквіта з горіхами

Це не класичний повітряний бісквіт, він має більш вологу та щільну текстуру. Раджу натирати моркву дрібно, щоб вона рівномірно розподілилась у тісті. Сухі інгредієнти краще спочатку змішати разом, а потім додавати до інших. Охолодження в плівці — важливий етап, так бісквіт доходить до правильної консистенції, стає ніжнішим і краще ріжеться.

Якщо хочеш не такий солодкий варіант, зменш кількість цукру до 220 г.

Частину горіхів (50 г) можна замінити родзинками.

Для більш яскравого смаку додай 1 ч. л. цедри апельсина.

При готуванні одного коржа збільш час випікання до 45–50 хв.

Якщо подобається волога випічка, спробуй також найсоковитіший бісквіт за рецептом Володимира Ярославського.

Рецепт морквяного бісквіта з горіхами

Відео, як готувати бісквіт

Покрокове приготування

1/4. Підготуй основу

Збий яйця з цукром до легкої піни. Влий олію і ще раз перемішай до однорідності.

2/4. Змішай тісто

Окремо з’єднай борошно, розпушувач, соду, сіль і спеції. Додай суху суміш до яєчної маси і перемішай до однорідності. Вмішай натерту моркву і подрібнені горіхи.

3/4. Випікай бісквіт

Розлий тісто у дві форми 18 см і випікай при 170°C приблизно 35 хвилин до готовності.

4/4. Охолоди і стабілізуй

Залиш бісквіт у формах до охолодження, потім загорни у плівку і постав у холодильник на ніч.

Смачного! Це універсальна основа, яка ідеально поєднується з крем-чизом, карамеллю або ягодами.
Маємо ще дуже цікавий рецепт ніжного і майже невагомого японського бісквіта, спробуй!