Німецький яблучний бісквіт — соковити випічка з кремом
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 8
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 34 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він має м’яку, вологу текстуру й виражений фруктовий смак.
-
Чому бісквіт упав: неочевидні причини та поради, як цього не допустити
До статті
Чим цікавий цей рецепт німецького яблучного бісквіта
Німецький яблучний бісквіт — випічка, де головними є соковитість фруктової начинки та просте тісто. Цей бісквіт готують на розпушувачі, а подають із ніжним сирним кремом, що балансує кислинку яблук.
Зверни увагу на такі особливості:
- тісто готуємо на розпушувачі;
- яблука викладаємо шарами, щоб бісквіт залишався вологим;
- використовуємо крем, який наносимо уже після випікання;
- для бісквіту найкраще підходить крем з маскарпоне, але можна замінити на крем-сир;
- корж потрібно повністю охолодити перед нанесенням крему;
- бісквіт зручно пекти у формі для кекса або круглiй.
Рецепт німецького яблучного бісквіта
Інгредієнти 14
Почисть яблука від шкірки, видали серцевину та наріж скибочками. Збризни лимонним соком, щоб вони не потемніли.
У мисці з’єднай борошно, розпушувач, цукор і цедру лимона. Перемішай вінчиком.
Додай яйця, розтоплене масло, корицю та горіхи. Перемішай до однорідності — маса буде густою.
Вистели форму пергаментом. Виклади частину тіста, зверху — шар яблук. Повторюй, доки інгредієнти не закінчаться; верхнім шаром залиш яблука.
Випікай при 180 °C 40 хвилин. Дістань і повністю охолоди.
Збий маскарпоне, вершковий сир, цукрову пудру та ваніль до гладкої маси. Намасти охолоджений бісквіт кремом.
На бажання прикрась скибочками яблук, посіченими горіхами або сухофруктами.
Зберігай яблучний бісквіт у щільно закритому контейнері або загорнутим у харчову плівку при кімнатній температурі до 2 днів. Якщо потрібно довше — поклади в холодильник, там він зберігатиметься до 4-5 днів. Перед подачею можеш трохи підігріти, щоб повернути м’якість і аромат.
Якщо тобі сподобався німецький яблучний бісквіт, радимо ще:
Інші рецепти з яблуками
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
