Грушево-лимонні оладки з йогуртом — ніжний десерт за кілька хвилин
- Автор
- Дара Харламова
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 0.82 г
- жири
- 55 г
- вуглеводи
Грушево-лимонні оладки з йогуртом — це простий десерт, у якому соковиті фрукти додають солодкість і роблять тісто особливо ніжним. Грушу натирають на тертці та змішують із йогуртом і лимонною цедрою, а після смаження оладки залишаються м’якими і золотистими. Отже, додаємо грушево-лимонні оладки в нашу добірку рецептів оладків на сніданок.
Що варто знати про рецепт грушево-лимонних оладок
Солодкі фруктові оладки з грушами — це завжди гарний вибір для ситного сніданку, вони швидко готуються та заряджають енергією на довгий час.
У цьому рецепті багато залежить від груші. Соковиті сорти можуть виділяти різну кількість рідини, тому консистенцію тіста варто оцінювати вже після змішування всіх інгредієнтів. Воно має бути густим і не розтікатися на ложці. Якщо маса вийшла занадто рідкою, просто додай ще трохи борошна.
Лимонна цедра не лише надає аромат, а й врівноважує солодкість груші. Натирай тільки жовту частину шкірки, оскільки білий шар може давати гіркоту. Щоб полегшити цей процес, скористайся порадами, як легко зняти цедру з лимона. Йогурт допомагає отримати більш ніжну текстуру без додавання великої кількості жиру.
Такі оладки найкраще смакують одразу після приготування. Поки вони ще теплі, їх можна обваляти в цукрі або посипати цукровою пудрою. А для більш десертної подачі підійдуть мед, карамельний соус або кулька ванільного морозива.
- Для рецепта краще обирати стиглі, але щільні груші. Занадто м’які можуть зробити тісто надто рідким.
- Якщо суміш вийшла рідкою, додай 1-2 ст. л. борошна.
- Замість лимонної цедри можна використати апельсинову або додати дрібку кориці.
- Для більш повітряної текстури не перемішуй тісто занадто довго.
- Оладки можна смажити як у невеликій кількості олії на пательні, так і у фритюрі.
- Подавай їх із грецьким йогуртом, медом, карамельним соусом або свіжими ягодами.
Рецепт грушево-лимонних оладок з йогуртом
Інгредієнти 8
Відео, як готувати оладки
Покрокове приготування
Натри грушу на великій тертці. Додай лимонну цедру, цукор, йогурт, борошно та розпушувач. Перемішай до утворення густого тіста. Якщо маса вийшла занадто рідкою, додай ще трохи борошна.
Розігрій олію на пательні або у фритюрі. Викладай тісто ложкою й обсмажуй оладки по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору.
Переклади готові оладки на паперові рушники, щоб прибрати зайву олію. Поки вони ще теплі, обваляй у цукрі та подавай. Смачного!
Якщо хочеться урізноманітнити рецепт, спробуй додати до тіста трохи кориці, ванілі або подрібнених горіхів. А для особливого настрою подавай оладки на сніданок теплими з ложкою грецького йогурту або кулькою ванільного морозива.