- 3
- порції
- 12 хв
- готування
- 1 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 12 г
- жири
- 3 г
- вуглеводи
Пропонуємо один з рецептів сніданків з яйцями. Як з’ясували, яєчню по-монгольськи готують з топленими вершками урем. Але замість них здебільшого використовують жирну сметану.
Що варто знати про яєчню по-монгольськи
За принципом приготування і консистенцією яєчня по-монгольськи максимально схожа на класичний яєчний скрембл.
Наше завдання — активно перемішувати яйця зі сметаною під час смаження. У процесі сметана дасть рідину. Ти можеш продовжувати смажити до її випаровування, а подавати сніданок одразу прямо в сковороді.
Важливий інгредієнт — копчена паприка, додавай її до смаку.
Готуємо яєчню по-монгольськи зі сметаною
Інгредієнти 6
Яйця і сметану дістань з холодильника, залиши за кімнатної температури на декілька хвилин.
Яйця сполосни.
На сковороді прогрій 2 ст. л. олії, вбий яйця і одразу полий сметаною.
Додай сіль, мелений перець і паприку. Активно перемішуй яєчню, доки все не поєднається між собою і схопиться, 3-4 хв.
Увага: на сковороді буде рідина від сметани, це нормально. Але можеш готувати яєчню трохи довше, помішуючи, на дуже повільному вогні.
Подавай до столу, прикрасивши зеленню.
- А це український сезонний сніданок. Не пропусти рецепт яєчні із сиром у помідорах.