Болгарський омлет — чому варто приготувати цей сніданок або обід
- Автор
- Ірина Маслова
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 21 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи духовці. Це один з найсмачніших омлетів, який ми знаємо.
корисності
Shuba корисності
-
Ідеальний омлет: 4 поради та один рецепт
До статті
Способи приготування болгарського омлету
Їх два. Один, традиційний, на сковороді. Другий — у духовці. Якщо обираєш другий, починай приготування з розігрівання духовки до 200°С і запікай сніданок без кришки.
У рецепті порівняно багато бринзи та овочів, що робить омлет дуже схожим на ізраїльську шакшуку.
Враховуй, що бринза достатньо солона. Тому контролюй кількість додаткової солі. Буде смачніше, якщо смажити омлет на суміші масла та соняшникової олії.
Рецепт болгарського омлету з помідорами, болгарським перцем і бринзою
Інгредієнти 9
Цибулю почисть, наріж дрібно.
Перець помий, прибери серцевину, наріж кубиками.
Помідори помий, наріж кубиками.
Часник почисть, подрібни.
На сковороді розігрій олію та обсмаж цибулю до прозорості, 2-3 хв. Додай перець і обсмажуй до м’якості, помішуючи.
Додай у сковороду помідори, обсмажуй 5-7 хв.
Бринзу розкриши пальцями або наріж дрібно у миску. До сиру вбий яйця та перемішай.
Потім додай овочі разом з олією, де вони смажилися, перемішай і поверни в сковорідку.
Посоли, поперчи, додай часник і готуй під кришкою до потрібного стану яєць, 15-20 хв.
- У Болгарії омлет подають до столу прикрашеним зеленню й прямо в сковороді.
А якщо любиш багаті омлети, зверни увагу на популярний омлет з бринзою і щавлем, смачного!
Рецепти омлетів з усього світу
