Ідеальний омлет: 4 поради та один рецепт

Але ми впевнені, що краще уникати прикрих помилок. З нашими порадами ваш омлет завжди буде розкішним, вершковим і добре приготовленим. Пропонуємо вам кілька секретів, за допомогою яких ви відточите техніку смаження омлету.

1. Добре збиті яйця

Впевнені, що вам не потрібно нагадувати, наскільки важливо, щоб яйця були свіжими. А ще важливіше, щоб вони були добре збитими. Якщо суміш буде однорідною, омлет приготується рівномірно. Отже, беріть у руки вінчик і збивайте яйця до однорідності!

Це корисно: Як зрозуміти, чи свіжі яйця: 4 дієві методи

2. Готуємо начинку перед випічкою

Омлет смажиться дуже швидко, тому начинка має бути готовою, щоб омлет не готувався на сковороді довше, ніж це потрібно. Радимо попередньо припустити овочі, підрум’янити м’ясо або гриби, тобто довести інгредієнти для начинки до напівготовності.

3. Сковорода з антипригарним покриттям

Щоб омлет приготувався рівномірно, необхідно мати сковороду з антипригарним покриттям, наприклад, тефлоновим або керамічним.

Цікаво знати: Розкрито хітовий спосіб приготування яєчні — без сковорідки та духовки

4. Помірна температура

Сковорода не повинна бути занадто гарячою, а яйця потрібно смажити поступово, щоб вони залишалися кремовими та соковитими. Спробуйте рецепт омлету із цими секретами, впевнені, результат буде смачним.

Інгредієнти:

• 2 великі яйця
• ½ ч. л. солі
• ½ ч. л. перцю
• 5 г вершкового масла
• на бажання начинка: тертий сир, гриби або свіжі овочі

Приготування:

1. Якщо ви збираєтеся робити омлет з начинкою, приготуйте її заздалегідь. Додайте до яєць сіль та перець і добре перемішайте вінчиком.
2. Поставте сковороду на слабкий вогонь, щоб нагріти її.
3. Викладіть шматочок вершкового масла і дайте йому поступово розтанути.
4. Коли масло розтане, влийте яєчну суміш у сковороду і дайте їй трохи обсмажитися.
5. Коли рідини на поверхні більше не буде, можна додати начинку та згорнути у формі півмісяця.
6. Вимкніть вогонь і дайте всім інгредієнтам начинки прогрітися в гарячій сковороді ще кілька хвилин.

Вам також сподобається добірка омлетів із зеленню на будь-який смак.