Економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду (відео)
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 19 г
- білки
- 42 г
- жири
- 68 г
- вуглеводи
Це буде новий рецепт солодких пирогів на олії. Зауважимо, що олію (рафіновану соняшникову) потрібно підігріти до гарячого стану, а потім поєднати з какао. Пиріг можна випікати в будь-якій невисокій формі.
Що варто знати про економний шоколадний пиріг без масла і шоколаду
Випічка дуже схожа на турецький мокрий шоколадний пиріг. Але у нас не буде жодного з молочних продуктів. Основне завдання — добре збити яйця із цукром і сіллю, тому рекомендуємо подивитися, як це робить авторка рецепта Kateryna Tarasenko
Випікати пиріг краще в невисокій формі, адже за текстурою і смаком він схожий на класичний брауні.
Якщо немає впевненості в духовці, то форму бажано застелити пергаментом і злегка змастити його олією.
Рецепт шоколадного пирога без масла і шоколаду
Інгредієнти 7
Відео, як готувати пиріг
Покрокове приготування
Форму (20 або 22) см застели пергаментом. Силіконову застилати не потрібно.
Духовку постав грітися до 175°С, режим верх-низ без конвекції.
Яйця із цукром і дрібкою солі добре збий до пишності міксером.
Порада: подивися у відео, до якого стану потрібно збити яйця.
Какао насип у миску. Олію вилий в каструлю. Підігрій на повільному вогні до гарячого стану. Частинами вливай у какао, перемішуючи виделкою.
Увага: тут варто бути обережними, адже олія трохи кипітиме.
Відстав какао з олією, щоб трохи охололо.
Тоді, продовжуючи збивати яйця, влий тонкою цівкою олію з какао. Збий 40-60 сек.
Потім вмішай борошно до повного поєднання.
Тісто вилий у форму, розрівняй.
Випікай 20-24 хв.
Увага: такий шоколадний пиріг краще недопекти, ніж перепекти.
- Максимально вологим буде шоколадний йогуртовий пиріг на олії. Цей рецепт дуже простий і доступний.