Шоколадні сочники із сирною начинкою — простий рецепт на 15-18 штук
- Автор
- Ірина Маслова
- 7
- порцій
- 1 год
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 53 г
- вуглеводи
Вирішили переглянути класичний рецепт дитинства — сочників із сиром — і зробити їх ефектнішими. Для цього в просте тісто додамо какао. Отримаємо цікавий баланс між шоколадним і вершковим смаками тіста й начинки. Рецепт шоколадних сочників із сирною начинкою розрахований на 15-18 штук.
корисності
Shuba корисності
Поради для приготування тіста шоколадних сочників
- Тісто замішуємо на м'якому маслі, дістань його з холодильника заздалегідь.
- Рекомендуємо взяти сметану 20% жирності.
- Для начинки потрібні сир, яйце, кокосова стружка і трохи цукру. Можна не брати цукор і зробити сочники з родзинками.
Рецепт шоколадних сочників із сирною начинкою
Інгредієнти 15
У глибоку миску вбий яйце, додай 50 г цукру, сметану 20% жирності та дрібку солі. Перемішай до однорідності виделкою або вінчиком.
М’яке масло наріж, додай до сметанної суміші та збий міксером або вінчиком до однорідності.
Увага: можливо, борошна знадобиться на 1-2 ст. л. більше, це залежить від густини сметани.
Просій борошно, какао та розпушувач. Заміси м’яке тісто, збери в кулю, накрий кришкою або плівкою і постав у холодильних на 30 хв.
Тим часом сир перетри виделкою, якщо є великі грудочки. Додай 1 ст. л. борошна, кокосову стружку та ретельно перемішай.
Окремо яйце збий із цукром (50 г) до пишності. Тоді додай до сиру та обережно перемішай.
Духовку розігрій до 200°С. Деко застели пергаментом, можна трохи змастити олією.
Розкачай тісто завтовшки трохи менше 1 см. Виріж кружальця діаметром приблизно 7-9 см.
Увага: кількість шоколадних сочників може відрізнятися. Радимо умовно розділити начинку на кількість кружалець тіста.
На кожну половинку виклади 1 ч. л. начинки, трохи розподіли по тісту. Накрий другою половинкою та виклади на деко на відстані.
Випікай 20-25 хв.
- На бажання поки печуться сочники, розтопи масло. А потім змасти готову випічку та прикрась цукровою пудрою.
Так само просто можна спекти печиво із сиром за рецептом Лілії Цвіт, смачного чаювання!
10 солодких страв з кисломолочним сиром
У цьому рецепті чаклують
- Кухонні девайси
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
