Тости з рикотою, лохиною та лимоном — сніданок за 5 хвилин
- Автор
- Дара Харламова
- 2
- порції
- 5 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 7 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Тости з рикотою, лохиною та лимоном готуються за кілька хвилин, але мають одразу кілька насичених літніх смаків: хрусткий хліб, ніжний сир і соковиті ягоди. Мед додає легкої солодкості, а лимонна цедра освіжає смак і врівноважує вершковість рикоти в цих ідеальних тостах.
Що варто знати про рецепт тостів з рикотою та лохиною
Для основи найкраще підійде хліб зі щільним м’якушем, який не розмокне під шаром сиру та ягід. Це може бути хліб на заквасці, цільнозерновий або звичайний білий батон. Великі скибки зручно підсмажити в тостері, духовці або на сухій пательні до рум’яних країв.
Рикота має м’який нейтральний смак, тому добре поєднується з медом і кислуватими ягодами. Якщо сир надто вологий, залиш його на кілька хвилин у ситі, щоб зайва сироватка стекла. Замість рикоти можна використати добре перетертий кисломолочний або крем-сир, але текстура тостів з рикотою буде щільнішою.
Лимонну цедру натирай безпосередньо перед подачею й знімай лише жовту частину шкірки. Меду потрібно зовсім небагато, адже основну солодкість дає лохина. Якщо ягоди кислі, трохи збільш кількість меду.
- Рикоту можна замінити крем-сиром або перетертим кисломолочним сиром.
- Якщо сир водянистий, попередньо відкинь його на сито.
- Замість лохини підійдуть малина, полуниця або ожина.
- Мед можна замінити кленовим сиропом.
- Збирай тости перед самою подачею, щоб хліб залишився хрустким.
Рецепт тостів з рикотою, лохиною та лимоном
Інгредієнти 5
Відео, як готувати тости
Покрокове приготування
Підсмаж скибки хліба в тостері, духовці або на сухій пательні до золотистого кольору й хрустких країв.
Рівномірно розподіли рикоту по теплих тостах. Зверху виклади свіжу лохину, злегка притискаючи ягоди до сирного шару.
Полий тости невеликою кількістю меду та посип дрібно натертою лимонною цедрою. Подавай одразу після приготування.
Смачного!
Для більш ситного сніданку додай зверху подрібнений мигдаль, фісташки або насіння. У сезон лохину можна замінити полуницею, малиною чи стиглим персиком, зберігши ту саму вершкову основу або приготувати тости з рикотою і кабачками.