- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 12 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Тости з печерицями та вершковим соусом — це проста домашня гаряча закуска, яка готується за 20 хвилин. Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий смак. Соус виходить густий, з вираженим грибним ароматом і вершковою текстурою, яка добре тримається на тості. Ідеально, коли хочеться чогось теплого, але без складного готування.
корисності
Shuba корисності
Що варто знати про тости з печерицями та вершковим соусом
Ця страва тримається на трьох речах: добре обсмажені печериці, правильно загущений соус і хрустка основа. Спочатку гриби віддають багато вологи, тому в цей момент важливо не поспішати. Дай їм час, щоб рідина випарувалась, а гриби почали підрум’янюватись — саме тоді з’являється яскравий смак.
Соус тут класичний: борошно + молоко. Але є нюанс — борошно потрібно добре прогріти з грибами, і тільки після цього додавати молоко. Інакше буде відчуватись сирий присмак. Молоко вливай поступово, постійно перемішуючи.
- Якщо хочеш більш насичений смак, заміни частину молока вершками.
- Також можна додати дрібку мускатного горіха або трохи соєвого соусу.
- Сир краще брати той, що добре плавиться: моцарела, чедер або суміш.
- Коли гриби починають тушкуватись, а не смажитись — збільш вогонь.
Маємо ще цікавий рецепт тостів з грибами та секретним інгредієнтом.
Рецепт тостів з печерицями та вершковим соусом
Інгредієнти 13
Відео, як готувати тости
Покрокове приготування
Розтопи трохи масла й підсмаж скибки хліба з двох боків до золотистої скоринки. Відклади.
На тій самій сковорідці розтопи масло, обсмаж дрібно нарізаний часник і чилі, додай цибулю і готуй 5–7 хв до м’якості. Додай печериці і смаж, поки вони не підрум’яняться і не випариться зайва волога.
Додай борошно, перемішай і одразу вливай молоко, постійно помішуючи. Доведи до густого соусу, додай сіль, перець та орегано. Коли соус загусне, введи сир і перемішай до плавлення. Виклади масу на тости і подавай гарячими.
Смачного! Це той формат страви, який легко адаптувати під себе: додати більше спецій, інший сир або навіть бекон.
Якщо любиш таке поєднання смаків, спробуй приготувати окремо грибний соус з вершками, який підійде і для пасти, і для смаженої картоплі по-селянськи.
Інші цікаві рецепти тостів
