Тост із запеченим гарбузом та рикотою — простий сезонний рецепт
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 20 г
- жири
- 27 г
- вуглеводи
Цей тост із запеченим гарбузом та рикотою — проста сезонна страва, яку можна подати на пізній сніданок, легкий обід або як теплу закуску. Гарбуз запікаємо до м’якості та легких карамельних нот, а потім поєднуємо з м’якою сиром та хрустким хлібом.
-
Ідеальні тости: 7 рецептів, які ти захочеш повторити
До статті
Чому ми готуємо тост із запеченим гарбузом та рикотою
Зараз на кухні гарбуз — головний. Фудблогерка Джилліан Баррека пропонує приготувати з нього смачний і корисний перекус. Рецепт тоста із запеченим гарбузом та рикотою привертає увагу мінімалістичним підходом і стриманою колірною палітрою. А ще гарбуз є джерелом корисних для шкіри та зору каротиноїдів.
Що варто знати:
- гарбуз потрібно запікати 25-30 хвилин, тому варто розрахувати час наперед;
- радимо брати темний або цілозерновий хліб, щоб отримати щільнішу структуру;
- рикоту можна замінити на м’який вершковий сир;
- листя шавлії швидко смажиться, тому важливо не пересмажити його — 30-60 секунд достатньо;
- мед або сироп не є обов’язковими, але додають помірну солодкість.
Рецепт тоста із запеченим гарбузом та рикотою
Інгредієнти 10
Почисть гарбуз, розріж навпіл і видали насіння. Поріж тонкими скибочками або невеликими кубиками.
Розігрій духовку до 200°C. Виклади гарбуз на деко, полий оливковою олією, посоли, поперчи та запікай 25-30 хвилин, доки він не стане м’яким і з легкими карамельними краями.
Тим часом підсмаж шматочки хліба — бажано на сухій сковороді або в тостері, щоб він став хрустким зовні та залишився м’яким всередині.
У мисці розітри рикоту виделкою з кількома краплями оливкової олії, дрібкою солі та свіжого перцю, доки вона не стане гладкою.
На сковороді злегка обсмаж листя шавлії на вершковому маслі (30-60 секунд), доки воно не стане хрустким та ароматним. Потім переклади його на паперові рушники, щоб видалити зайву олію.
Намасти шар рикоти на теплий хліб, додай запечений гарбуз, шавлію та посип тертою цедрою лимона. На бажання додай краплю меду для балансу між солоним, горіховим та злегка солодким смаком.
Якщо тобі сподобався тост з гарбузом, у нас ще є цікаві рецепти:
Інші рецепти тостів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
