- 7
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 3 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
У нас буде класичний склад продуктів для перевірених шарлоток — яйця, борошно, цукор. Молочних продуктів не потрібно. Щоб спекти шарлотку з малиною легше, краще замішувати тісто міксером.
Як замішувати тісто і формувати шарлотку з малиною
При збиванні тіста потрібні яйця кімнатної температури і дрібка солі. Так яйця зіб’ються правильно і швидко. Ми не просіювали борошно, але за можливості зроби це.
Формували так: по черзі викладали у форму трохи тіста і ягід. Випікали на пергаменті.
Відомо, що малина — корисна ягода й дуже ніжна. Тому мити її, обсушувати і пересипати з крохмалем важливо вкрай обережно.
Печемо шарлотку з малиною у формі 20 або 22 см
Інгредієнти 6
Малину помий, виклади в один шар на рушник, щоб вона добре просохла.
Потім склади в миску і посип крохмалем, обережно перемішай.
Постав духовку грітися до 180°С. Форму застели пергаментом.
Порада від SHUBA: читай, як приборкати папір для випікання.
У миску вбий яйця, всип дрібку цукру і збий міксером 3 хв.
Частинами всипай цукор, не перестаючи збивати, до отримання світлої маси.
У кілька прийомів всип борошно, акуратно перемішуючи лопаткою.
У форму вилий приблизно третину тіста, розклади приблизно третину малини.
Повтори шари тіста і малини.
Випікай шарлотку з малиною приблизно 40-50 хв.
Увага: час випікання залежить від розміру формі і духовки, починай перевіряти готовність тіста після 30 хв від початку випікання.
Готовій шарлотці дай час постояти у формі, а потім діставай.
- Поки сезон, запропонуємо ще один рецепт без клопоту — це заливний пиріг з малиною, смачного!
Різні рецепти з малиною
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Пергамент для випікання — який буває та як вибрати найкращий
