- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 2 год
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 21 г
- жири
- 48 г
- вуглеводи
Простий у приготуванні та ароматний малиновий пиріг з вершковою заливкою сподобається і дорослим, і дітям.
SHUBA радить не промивати малину перед приготуванням, а просто продути чи обтерти рушником. Для заливки краще обрати жирні вершки або сметану, а масло обирайте лише високоякісне та з великим відсотком жирності. Ви можете прикрасити пиріг ягодами свіжої малини та цукровою пудрою.
Приготуйте також мармелад з малиною та червоною порічкою або ванільне варення та смакуйте малину у будь-який час.
Інгредієнти 12
Приготуйте тісто. Для цього в миску просійте борошно з розпушувачем, додайте ванільний та звичайний цукор, дрібку солі та нарізане шматочками холодне вершкове масло.
Ретельно перетріть все в крихту, додайте яйце і 2-3 столові ложки крижаної води. Швидко замісіть тісто, оберніть його в харчову плівку і приберіть в холодильник на годину.
Форму змастіть вершковим маслом, з тіста розкачайте коржик, викладіть в центр форми і поступово руками розтягніть, формуючи борти. Наколіть тісто виделкою, накрийте пергаментним папером та насипте на нього горох або квасолю.
Поставте форму в розігріту на 180 градусів духовку, випікайте 20 хвилин.
Збийте яйця з цукром, додайте вершки та збийте до утворення бульбашок.
На випечену основу викладіть перебрану малину. Вилийте заливку та поверніть у духовку на 40 хвилин.
Готовий пиріг потрібно повністю охолодити, а потім подавати до столу з ромашковим чаєм або іншим напоєм до смаку.
