Сирники з кабачками і зеленню — простий покроковий рецепт
- Автор
- Ірина Маслова
- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 15 г
- білки
- 6 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Створили, на наш погляд, один з ідеальних рецептів сирників для літа. Взяли один середній кабачок і пів пучка кропу. Кисломолочний сир попередньо перетерли виделкою, щоб не було грудочок.
Про сирно-кабачкову масу
- Завжди радимо робити сирники з домашнього сиру.
- Щоб кабачкові сирники добре смажилися, натертий овоч підсоли і поклади в друшляк. За 10 хвилин зайва рідина стече.
- Борошно додавай частинами. Ми взяли 3 ст. л., але все залежить від розміру яйця і вологості сиру. Головне — «не забити» сирну масу борошном. Замість нього можна взяти рисове або манку.
- Смажимо сирники на невеликому вогні, щоб кабачки встигли просмажитися.
Смажимо сирники з кабачками і зеленню
Інгредієнти 6
Помитий середній кабачок натри дрібно. Поклади в друшляк над мискою. Посоли і перемішай, щоб стікав сік.
Тим часом кріп помий і подрібни.
Кисломолочний сир поклади у велику миску, розітри виделкою, розбиваючи грудочки, якщо вони є.
Сир посоли і вбий яйце, перемішай до поєднання.
З натертого кабачка відтисни сік і додай до сиру, всип кріп, перемішай.
Частинами додавай борошно, замішуючи однорідну щільну масу, що не липне до рук.
Увага: якщо борошна замало, додай 1-1,5 ст. л.
Із сирної маси сформуй сирники завтовшки 2-3 см.
На сковороді добре розігрій олію. Смаж сирники на невеликому вогні до золотистчого кольору з усіх боків по 2-3 хв.
Якщо потрібен солодкий сніданок або просто десерт — пропонуємо перевірені кокосові сирники, смачного!
7 рецептів сирників на сковороді
У цьому рецепті чаклують
