Шоколадний пиріг зі сливами — простий рецепт на розпушувачі
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 20 г
- жири
- 61 г
- вуглеводи
На нашу думку, це один з кращих пирогів зі сливами. Какао надає тісту приємний колір і смак шоколаду, а сливи — легку вологість. У нас були сині тверді сливи, 8-10 штук буде достатньо.
Про тісто для шоколадного пирога зі сливами
- Це буде швидкий пиріг зі сливами на розпушувачі. Замість розпушувача можна взяти 1 ч. л. соди і погасити оцтом.
- Тісто замішуємо на м’якому маслі, а яйця і молоко мають бути кімнатної температури, це важливо.
- Якщо сливи не дуже солодкі, то бери більше цукру. Сорт «угорка» буде ідеальним.
Шоколадний пиріг зі сливами (форма 20 або 22 см)
Інгредієнти 12
Сливи помий, розділи навпіл і прибери кісточку.
Духовку постав грітися до 180°С.
Масло наріж шматочками в миску, збий міксером 3 хв або вінчиком 7 хв.
Додай цукор і збивай усе разом стільки ж до пишності, вбий яйце і перемішай все до однорідності, міксером — 2 хв, вінчиком 4-5 хв.
Окремо змішай борошно, какао, розпушувач і дрібку солі.
У збиту масляну суміш додай половину сухих інгредієнтів і обережно збий до однорідності.
Влий молоко і збий до поєднання.
Всип решту борошняної суміші і перемішай лопаткою, щоб не було грудочок.
Увага: можливо знадобиться трохи більше борошна. Нам потрібне густе тісто, що повільно стікає з лопатки.
Порада: скуштуй тісто на цукор і додай його за потреби.
Форму для випікання (дно і стінки) змасти вершковим маслом. Поєднай борошно і какао і посип форму поверх масла.
Увага: якщо немає впевненості в духовці, спочатку застели форму пергаментом, а потім змащуй і посипай.
Вилий тісто у форму, розрівняй.
Зверху виклади сливи, розрізом догори.
Порада: не вдавлюй сливи в тісто, в процесі випікання вони самі трохи опустяться.
Випікай приблизно 35-40 хв.
Готовність перевір дерев’яною шпажкою. Якщо вона суха, шоколадний пиріг готовий.
Порадимо ще один простий рецепт — пісочний пиріг зі сливами, смачного!