Чому варто їсти горіхи: 4 причини додати їх до раціону

Регулярне вживання горіхів пов’язують із кращим станом серцево-судинної системи, зокрема зі сприятливішим профілем холестерину. Дослідження також вивчають їхній потенційний вплив на здоров’я мозку та когнітивні функції.

Скільки горіхів варто їсти на день? Згідно з дієтичними рекомендаціями, орієнтир для здорової людини — близько 28-30 г горіхів на день, тобто приблизно одна невелика жменя.

Різні види горіхів мають дещо відмінний поживний склад, тому їх можна чергувати або поєднувати. Ось чим особливо цікаві фісташки, кедрові та волоські горіхи й мигдаль.

Фісташки

Фісташки містять рослинний білок, клітковину, ненасичені жири, калій, магній, фосфор, мідь і вітамін B6. Вони також містять каротиноїди — лютеїн і зеаксантин, які мають антиоксидантні властивості. Завдяки поєднанню білка, клітковини та жирів фісташки можуть бути поживним варіантом перекусу.

Кедрові горішки

Кедрові горіхи містять ненасичені жирні кислоти, рослинний білок, магній, фосфор, цинк, мідь і вітамін E. Як і інші горіхи, вони можуть бути частиною раціону, орієнтованого на здоров’я серцево-судинної системи. Їх зручно додавати до салатів, каш, запечених овочів або використовувати для приготування соусів.

Мигдаль

Мигдаль особливо багатий на вітамін E, магній, клітковину та ненасичені жирні кислоти. Магній бере участь у роботі нервової та м’язової систем, енергетичному обміні й підтриманні здоров’я кісток. Вітамін E виконує роль антиоксиданту та допомагає захищати клітини від окисного стресу.

Волоські горіхи

Волоські горіхи вирізняються серед інших горіхів вмістом альфа-ліноленової кислоти (ALA) — рослинної форми омега-3 жирних кислот. Також вони містять клітковину, білок, магній, мідь, марганець і вітамін E. Регулярне включення волоських горіхів у раціон може бути одним зі способів збільшити споживання ненасичених жирів.