Свинячі реберця з кабачками в духовці — як приготувати ситний обід
- Автор
- Ірина Маслова
- 5
- порцій
- 50 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 46 г
- білки
- 27 г
- жири
- 15 г
- вуглеводи
Це буде один із сезонних рецептів реберець. Спочатку замаринуємо з кабачками і цибулею, а потім запечемо в духовці. Тут можна використовувати й перестиглі кабачки, насіння під час запікання стає м’яким і майже непомітним.
Про маринування продуктів для страви
У нас будуть свинячі реберця в соєвому соусі. Для маринаду взяли соняшникову олію (рафіновану). Також додаємо приправу для свинини, сіль і мелений перець. Кількість спецій бери до смаку.
Ти також можеш не маринувати реберця з кабачками, а додати їх перед запіканням. Овочі добре приготуються у соку з м’яса.
Починаємо запікати під фольгою, а наприкінці знімемо її, щоб отримати скоринку.
Рецепт свинячих реберець з кабачками в духовці
Інгредієнти 9
Кабачок помий, наріж кільцями завтовшки 1-1,5 см.
Почищену цибулю наріж півкільцями.
Почищений часник порубай ножем.
Реберця помий і розріж на сегменти, вздовж кісточок.
У глибоку миску виклади реберця. Додай часник, цибулю і кабачок.
Посоли, поперчи, всип приправу. Влий олію, соєвий соус і ретельно перемішай, щоб спеції розподілилися.
Накрий плівкою і дай постояти 30-40 хв у холодильнику.
За 30 хв постав грітися духовку до 180°С. Форму застели пергаментом.
У форму виклади реберця з овочами, розрівняй. Накрий страву фольгою і запікай 1 годину.
Потім зніми фольгу, все обережно перемішай і запікай ще 30-40 хв до золотавості м’яса.
Увага: у готових реберець м’ясо має добре відокремлюватися від кісток.
- Наш улюблений рецепт на 2,5 кг. Читай, як зробити свинячі реберця по-грузинськи.
25 апетитних рецептів з реберцями
У цьому рецепті чаклують