Поживні кульки з морквою, горіхами і фініками — корисний перекус без випікання
- Автор
- Дара Харламова
- 10
- порцій
- 5 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 7 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Поживні кульки з морквою, горіхами і фініками — це перекус, який на смак нагадує морквяний кекс, але готується без духовки, крему і довгого очікування. З морквяної маси формують маленькі кульки, а потім обкачують у кокосовій стружці — виходить солодкий горіховий перекус з фініками, який зручно взяти з собою.
Що варто знати про поживні кульки з морквою, горіхами і фініками
- Натерту моркву можна трохи прогріти на сухій сковороді або з краплею кокосової олії. Легке прогрівання робить моркву м’якшою і солодшою. Морква не потрібно смажити, достатньо кількох хвилин до м’якості.
- Якщо фініки сухуваті, залий їх теплою водою на 10 хвилин, а потім добре обсуши.
- Волоські горіхи для цієї страви з моркви можна замінити мигдалем, кеш’ю або фундуком.
- Якщо маса здається сухою, додай ще трохи кокосової олії або 1–2 ч. л. води.
- На бажання можна додати дрібку мускатного горіха, ванілі або апельсинової цедри.
- Перед формуванням масу треба охолодити 10–15 хвилин, так кульки легше катати. Руки зручно трохи змочити водою, щоб маса не липла.
- Готові кульки краще охолодити перед подачею.
Рецепт поживних кульок з морквою, горіхами і фініками
Інгредієнти 7
Моркву почисть і натри на дрібній тертці. Переклади на сковороду і прогрій кілька хвилин з кокосовою олією, щоб морква стала м’якшою. Дай трохи охолонути.
До моркви додай фініки без кісточок, волоські горіхи, вівсяні пластівці і корицю. Подрібни все блендером або розімни до густої липкої маси.
Відщипуй невеликі порції маси та скочуй кульки руками. Якщо маса липне, трохи змочи долоні водою.
Обкачай кульки в кокосовій стружці. Постав у холодильник приблизно на 20 хвилин, щоб вони стали щільнішими, а потім подавай.
Смачного!
Подавай кульки до кави, чаю, какао або як швидкий перекус після сніданку. Вони добре смакують із йогуртом, фруктами, горіхами або просто самі по собі. Якщо хочеш більш десертний смак, додай у масу трохи апельсинової цедри або краплю ванільного екстракту.
Коли шукаєш, що приготувати з моркви, скористайся нашою смачною добіркою з 44 рецептами.