- 6
- порцій
- 35 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 6 г
- жири
- 77 г
- вуглеводи
Запечені персики з меренгою — це фантастичний десерт без тіста. Ніжна консистенція персиків під хрустким безе створюють надзвичайну структуру страви, від якої майже неможливо відірватися.
Але SHUBA поспішає додати, що відриватися і не треба! Цей казковий десерт сприяє покращенню емоційного стану, тому можна додати кульку ванільного морозива та з’їсти ще!
Інгредієнти 11
Основні
Для безе (меренги)
Розігрійте духовку до 190 градусів.
Підготуйте круглу форму для випікання 26 см.
У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Готуйте, постійно помішуючи, поки тверда маса масла не стане світло-коричневою, а масло не буде пахнути горіхом — приблизно 2-3 хвилини.
Перелийте розігріте масло у форму для випікання.
Персики звільніть від кісточок та наріжте скибками.
Змішайте коричневий цукор, ванільний екстракт, амаретто і сіль у формі для випікання разом із розігрітим вершковим маслом.
Додайте персики й перемішайте, щоб покрити їх сумішшю.
Присипте персики корицею.
Натріть цедру з половини лимона.
У чаші міксера на низькій швидкості за допомогою насадки віничком збийте яєчні білки з щіпкою солі до утворення піни.
Поступово збільшуйте швидкість і повільно додавайте цукор, по 1-2 столовій ложці за раз, поки безе не стане густим та з’являться тверді піки (це займає приблизно 3-4 хвилини).
Додайте цедру лимона та перемішайте до з’єднання.
Великою ложкою викладіть безе на персики і обережно покрутіть ложкою вгору, щоб отримати гарні піки.
Випікайте від 15 до 18 хвилин, або поки безе не стане золотисто-коричневим.
Подавайте персиковий десерт разом із чашкою кави, і день стане просто чудовим!
Смачного! Хай щастить!
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв
