Французький літній десерт: сирне бланманже з полуницею
- Рейтинг
- 3
- Коментарі
- 1
- Складність приготування
- Легкий
- 5
- порцій
- 25
- хвилин готування
- 7
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 6 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Полуничне бланманже — це розкіш полуденного затишного чаювання. Ніжне суфле, виготовлене за старовинним французьким рецептом, здатне підкорити з першого шматочка!
Примітка від SHUBA: для створення оптимального жирового балансу обирайте молоко жирністю 2,5%, сметану 15% та кисломолочний сир 5%.
Інгредієнти 7
Основні
У невеликій мисці розведіть желатин у молоці. Відставте на 20 хвилин.
Змішайте кисломолочний сир, сметану та цукрову пудру до однорідної маси. Додайте ванілін на кінчику ножа та знов перемішайте.
Нагрійте молоко з желатином, але не доводьте до кипіння. Желатин має повністю розчинитися. Влийте гарячу молочну суміш у сирну суміш тоненькою цівкою, постійно помішуючи. Добре перемішайте всі інгредієнти.
Помийте полуницю, звільніть від хвостиків та наріжте на шматочки. Підготуйте форму або форми (склянки тощо) для бланманже.
Викладіть на дно форми або формочок шматки полуниці та залийте сирно-молочною сумішшю. Відправте в холодильник на 4-5 годин.
Подавайте ваш полуничний десерт з гілочкою свіжої м’яти. До бланманже, до речі, дуже личить кава по-ірландськи.