Фото: Unsplash

Яблучний пиріг зі сметаною — коли хочеться себе побалувати

Складність приготування
Легкий
6
порцій
40
хвилин готування
20
хвилин підготовки
962
ккал
10 г
білки
53 г
жири
129 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Якщо душа просить чогось смачненького — не бачимо причин собі в цьому відмовляти! Особливо, коли мова йде про свіжий, мʼякий яблучний пиріг, политий сметанною глазурʼю.

До речі, сметана тут входить не лише до складу глазурі, а й у тісто. Завдяки їй пиріг виходить пишний і ніжний, і при цьому має апетитну скоринку. Властивості тіста в сирому варіанті також покращуються — воно стає більш еластичним, а також сметана добре поєднує між собою яйця і борошно.

Поговоримо про яблука. Для цього пирога обирайте кислі сорти — Гренні Сміт і Симиренка чудово впораються із завданням. Щоб пиріг був більш ніжним, рекомендуємо очистити шкірочку яблук і нарізати їх якомога дрібніше.

Інгредієнти 13

Основні

Для глазурі

Крок 1/5

Розігрійте духовку до 170°C. Злегка змастіть прямокутну форму для випікання хліба маслом або олією. Застеліть форму пергаментом, залишаючи кінці звисати по боках.

Крок 2/5

Збийте цукор, масло і ваніль міксером до однорідності. По одному додайте яйця, продовжуючи збивати. Додайте сметану і збийте всю масу до однорідності.

Крок 3/5

Почистіть яблука, видаліть серцевину і подрібніть. Просійте борошно і розпушувач у яєчно-масляну суміш, перемішайте лопаткою, додайте яблука і щіпку кориці, та перемішайте ще раз.

Крок 4/5

Викладіть тісто в форму і випікайте приблизно 60-70 хвилин, поки поверхня не стане сухою і золотисто-коричневатою. Дістаньте форму і дайте пирогу вистигнути 10 хвилин, не виймаючи.

Крок 5/5

Поки кекс випікається, приготуйте глазур. Збийте масло і ванілін міксером, поступово додавайте цукрову пудру і сметану. Збийте все разом до однорідності. Намастіть кремом охолоджений пиріг, присипте корицею і подавайте.

Смачного!

Підпишися на нас
в Google News