Ароматні булочки з корицею, які полюбив герой Річарда Гіра
- Складність приготування
- Середній
- 6
- порцій
- 2
- години готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 24 г
- білки
- 31 г
- жири
- 191 г
- вуглеводи
«Що це за божественний аромат? Це ж... булочки з корицею! Мені дві, будь-ласка!». У той момент герой Річарда Гіра у фільмі «Наречена-втікачка» просто закохався у ці смаколики. А ще закохався у героїню Джулії Робертс, але ми про це нікому не скажемо. Краще приготуємо булочки з корицею!
Цей рецепт ідеально підходить для сніданку з кавою або десерту. Приготуйте заздалегідь цукор з корицею для таких смаколиків та готуйте.
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
Нагрійте молоко до теплого стану, не кип’ятіть і не доводьте до гарячого стану, додайте дріжджі, обережно перемішайте і залиште на 5 хвилин або доки не почне пінитися.
Додайте молочну суміш, цукор, олію та сіль у чашу блендера чи стаціонарного міксера. Акуратно все перемішайте.
Окремо збийте яйця та також введіть до маси. Перемішайте.
Поступово додавайте борошно, перемішайте. Замісіть тісто, поки воно не стане гладким і не сформує м’яку кулю.
Накрийте миску чистим рушником і дайте тісту піднятися в теплому місці приблизно на 50-60 хвилин. За цей час воно має збільшитись удвічі.
Змішайте коричневий цукор та корицю в мисці.
Змастіть форму для випічки розм’якшеним вершковим маслом.
Коли тісто підніметься, обережно вимісіть його руками. Розкатайте його качалкою на злегка посипаною борошном поверхні у великий прямокутник.
Розподіліть розм’якшене вершкове масло по прямокутнику тіста. Помірно посипте розм’якшене масло сумішшю коричневого цукру і кориці.
Зкатайте тісто поверх цукру і продовжуйте зкачувати, доки не отримаєте циліндр. З’єднайте краї тіста разом. Потім наріжте скибочки по 1.5 см.
Покладіть скибочки у підготовлену форму для запікання. Накрийте їх чистою тканиною і дайте піднятися ще приблизно на 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Помістіть форму з булочками в духовку та випікайте протягом 25–35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору. Смачного!