Булочки з марципаном — десерт на святковий ранок

Спочатку зробіть опару. Для цього у миску налийте 100 мл теплого молока і розпустіть у ньому дріжджі. Насипте 20 г цукру, 40 г борошна і перемішайте. Залиште на 10-15 хвилин, нехай підходить.

Потім додайте в опару 100 г масла, цукор, яйця, ванільний цукор, решту молока і борошна. Замісіть пухке тісто. Відкладіть, щоб піднялось у 2 рази.

100 г масла розтопіть, додайте сік лимона, марципан і перемішайте.

Тісто обімніть і розкачайте пласт товщиною 5 мм. По одній половині розподіліть марципанову масу, а другою накрийте і трішки притисніть.

Наріжте тісто скибками завширшки 1-2 см, кожну згорніть по колу і покладіть на деко, змащене олією. Запікайте 20-30 хвилин за температури 180°С. Посипте цукровою пудрою.