Креветки піль-піль: привіт з Португалії
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 10
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 35 г
- білки
- 29 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Чому гостра олія, в якій готують креветки, називають піль-піль, достеменно невідомо. Але є припущення, що це через те, що креветки в розпеченій олії видають такі звуки.
Це, звичайно, абсолютно вільне припущення, але ми погодимося з ним і рекомендуємо вам прислухатися під час приготування, а що як і ви почуєте ледь чутне «піль-піль...».
Примітка від SHUBA: обирайте для приготування королівські креветки та обов'язково почистіть їх перед використанням.
Інгредієнти 9
Основні
Для подачі (за бажанням)
Вийміть прожилки з креветок, промийте їх під холодною водою і обсушіть на паперовому рушнику. Ножем подрібніть часник.
Розігрійте олію у великій сковороді на сильному вогні, щоб вона стала гарячою, додайте нарізаний часник і перець чилі, готуйте 20 секунд.
Додайте креветки, приправте копченою паприкою, сіллю та чорним меленим перцем, добре перемішайте і готуйте ще приблизно хвилину до готовності.
Подавайте креветки гарячими, у сковороді. За бажанням присипте страву подрібненою петрушкою та полийте свіжовичавленим соком лимона.
До страви неодмінно подається свіжий домашній хліб для того, щоб хлібною скибочкою збирати олію зі сковороди.
Також радимо приготувати рибну запіканку по-португальськи.
Смачного!