Буряки з йогуртом: пікантний салат Близького Сходу
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 30
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 3 г
- жири
- 5 г
- вуглеводи
Близькосхідна кухня — це розкіш чудових поєднань інгредієнтів які разом складають ситну, корисну та здорову їжу.
Салат із молодих буряків та йогурту, який SHUBA пропонує вам сьогодні приготувати, — це літня свіжість та вітаміни в одній тарілці.
Поради від SHUBA: готуйте буряковий салат з відварних або зі свіжих коренеплодів. Перед подачею салат потребує охолодження.
Інгредієнти 8
Основні
Буряк добре промийте, покладіть у велику каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть до м’якості (близько години, залежно від розміру), доливаючи воду, якщо потрібно.
Почніть перевірку через 30 хвилин — вставлений ніж має легко проходити в центр буряка, що вже готовий. Відкиньте овочі на друшляк, потім, коли досить охолоне, щоб можна було обробляти буряк, зніміть шкірку з м’якоті та наріжте великими кубиками й покладіть у миску.
Очистьте і наріжте червону цибулю кубиками. Помістіть цибулю в невелику каструлю з оцтом, сіллю і цукром та повільно доведіть до кипіння.
Тільки-но суміш закипить, зніміть каструлю з вогню і залийте сумішшю нарізаний буряк. Добре перемішайте, накрийте кришкою і залиште вистигати.
З буряків злийте рідину. Змішайте йогурт і олію в окремій мисці. Заправте охолоджений буряк. Наріжте зелену цибулю та посипте страву для подачі.
Салат з маринованим буряком — це гарний гарнір до яловичини та свинини. Подавайте разом із салатом відварне м’ясо або фрикадельки.
Салат можна додати до бургерів або подати на хлібних тостах.
Смачного!