Пельмені Ламберта — кров ельфів: провокаційний рецепт із саги «Відьмак»
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 24 г
- жири
- 79 г
- вуглеводи
Шанувальники всесвіту Відьмака точно знають цю страву та можуть її повторити. А для тих, хто про неї чує та читає вперше, теж слід спробувати приготувати. Пельмені з кров’ю ельфів! Звучить моторошнувато, але у страві крові немає взагалі.
Замість такого вельми фентезійного інгредієнта використовується буряк та сік буряка. Він придає страві характерного кольору та присмаку. І, якщо світ Відьмака вам хоч трошки знайомив (або ж десь краєм вуха чули), можете сміливо знайомитись і зі світом пельменів!
Для цих пельменів ми вам радимо пригоувати заварне тісто.
Інгредієнти 11
Основні
Замісіть звичайне тісто на пельмені, один з рецептів якого є на сайті.
Овочі помийте та почистіть. Потім наріжте та складіть у чашу блендера: картоплю, цибулю, а ще вершкове масло, та м’ясний фарш перебийте у блендері.
Буряк почистіть та збийте окремо, потім змішайте з помитими і нарізаними грибами.
Розкатайте тісто та сформуйте заготівки для пельменів. На кожну з них чайною ложкою покладіть невелику кількість фаршу та сформуйте пельмені.
Відваріть пельмені поклавши у киплячу воду на 5−6 хвилин.
А поки обсмажуте гриби із цибулею на сковорідці на середньому вогні.
Як тільки пельмені зваряться, покладіть їх на сковорідку. Все перемішайте та протушкуйте під кришкою ще 5 хвилин. Подавайте гарячими. Смачного!