Як смачно запекти броколі — корисний гарнір до мʼяса чи птиці
- Автор
- Пончіта Весельська
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 10 г
- жири
- 8 г
- вуглеводи
Для швидкого овочевого гарніру до м’яса, риби чи круп дізнайся як смачно запекти броколі з оливковою олією, часником і чорним перцем. Суцвіття готуються в духовці до легкої рум’яності, залишаються пружними всередині і вбирають аромат часнику після запікання. Якщо хочеш більш насичений варіант, подивися запечену броколі з часничком і заправкою.
Як смачно запекти броколі
Броколі краще розділити на суцвіття приблизно однакового розміру, щоб вони пропеклися рівномірно. У цьому рецепті їх не потрібно відварювати, достатньо олії, солі, перцю і гарячої духовки. А якщо шукаєш не гарнір, а ситну страву, приготуй пиріг з кисломолочним сиром та броколі.
Викладай броколі на деко в один шар, не насипай суцвіття гіркою. Так вони не будуть тушкуватись у власному соку, а краї трохи підрум’яняться. Для сніданку або легкої вечері з цим овочем підійде сирний омлет з броколі та цибулею.
Часник додавай вже після запікання, так він не згорить в духовці, а дасть свіжіший аромат. На бажання наприкінці можна додати лимонний сік або трохи тертого пармезану.
Рецепт запеченої броколі
Інгредієнти 5
Розігрій духовку до 200 °C.
Броколі добре помий, дай зайвій рідині стекти та розділи капусту на суцвіття.
У великій мисці змішай суцвіття броколі з оливковою олією, сіллю і чорним перцем.
Виклади приправлену броколі на деко в один шар.
Запікай приблизно 20 хвилин, перевертаючи суцвіття, доки вони трохи підрум’яняться і стануть м’якими.
Подрібни зубчики часнику і змішай їх із гарячою запеченою броколі.
На бажання додай 1 ст. л. свіжого лимонного соку або посип броколі тертим пармезаном.
Подавай запечену броколі гарячою або теплою як гарнір до курки, риби, стейка, рису чи картоплі. Якщо хочеш використати броколі в першій страві, приготуй сирний суп з броколі.
