Королева полів! Кукурудзяні оладки для енергійного сніданку
- Автор
- Пончіта Весельська
- 4
- порції
- 55 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 3 г
- жири
- 34 г
- вуглеводи
Здається, ми готували на сніданок десятки оладок: з картоплі, батату, бананів, вівсянки, яблук, цукіні, моркв’яні, але, щоб з цільних зерен кукурудзи — поки не було. Негайно виправляємо цю помилку!
Це можна назвати просто: «коли вже не лізе варена молода кукурудза»! А й справді — це чудовий спосіб використовувати свіжу солодку кукурудзу, шукаючи новий спосіб приготування та поїдання кукурудзи. Особливого секрету немає — просто зріжте з початків зерна та слідуйте крокам рецепта.
Подавайте ці оладки просто так або з гострим соусом чи з петрушкою. Усі варіанти підійдуть цій королеві полів!
Інгредієнти 6
Основні
Почистіть початки від листя та волосся, покладіть один із качанів кукурудзи кінчиком донизу у велику миску. Ножем зріжте зерна кукурудзи з качана і покладіть у миску. Повторіть з іншими початками.
Збийте яйце виделкою або віничком та додайте до кукурудзяних зерен. Посоліть та додайте борошно. Перемішайте, щоби все ретельно з’єдналося. Накрийте та охолоджуйте протягом 30 хвилин.
У великій сковороді на середньому вогні нагрійте олію для смаження.
Ложкою акуратно викладіть тісто на сковороду, формуючи оладки та рівняючи кожен шматочок тильною стороною ложки. У велику сковороду мають поміщатися близько 4-5 оладок за раз. Готуйте оладки до золотаво-коричневого кольору з одного боку, 5-6 хвилин. Переверніть і готуйте, доки вони не підрум’яняться з іншого боку, ще 3-4 хвилини.
Перекладіть оладки на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла рідина чи олія. Подавайте негайно, прикрасьте петрушкою до свого смаку чи соусом. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Ольга Карасьова
30 хв
Пісна шакшука з хумусом — те, що треба на сніданок
Юлія Мясоєдова
20 хв
