Королева полів! Кукурудзяні оладки для енергійного сніданку
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 55
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
Здається, ми готували на сніданок десятки оладок: з картоплі, батату, бананів, вівсянки, яблук, цукіні, моркв’яні, але, щоб з цільних зерен кукурудзи — поки не було. Негайно виправляємо цю помилку!
Це можна назвати просто: «коли вже не лізе варена молода кукурудза»! А й справді — це чудовий спосіб використовувати свіжу солодку кукурудзу, шукаючи новий спосіб приготування та поїдання кукурудзи. Особливого секрету немає — просто зріжте з початків зерна та слідуйте крокам рецепта.
Подавайте ці оладки просто так або з гострим соусом чи з петрушкою. Усі варіанти підійдуть цій королеві полів!
Інгредієнти 6
Основні
Почистіть початки від листя та волосся, покладіть один із качанів кукурудзи кінчиком донизу у велику миску. Ножем зріжте зерна кукурудзи з качана і покладіть у миску. Повторіть з іншими початками.
Збийте яйце виделкою або віничком та додайте до кукурудзяних зерен. Посоліть та додайте борошно. Перемішайте, щоби все ретельно з’єдналося. Накрийте та охолоджуйте протягом 30 хвилин.
У великій сковороді на середньому вогні нагрійте олію для смаження.
Ложкою акуратно викладіть тісто на сковороду, формуючи оладки та рівняючи кожен шматочок тильною стороною ложки. У велику сковороду мають поміщатися близько 4-5 оладок за раз. Готуйте оладки до золотаво-коричневого кольору з одного боку, 5-6 хвилин. Переверніть і готуйте, доки вони не підрум’яняться з іншого боку, ще 3-4 хвилини.
Перекладіть оладки на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стекла рідина чи олія. Подавайте негайно, прикрасьте петрушкою до свого смаку чи соусом. Смачного!