Кульки з горіхами — печиво, яке не набридає
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 35
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 41 г
- жири
- 47 г
- вуглеводи
Варіації простих у приготуванні кульок з горіхів можна знайти в кухнях усього світу. Ці солодкі кондитерські вироби, які часто є святковим або весільним частуванням, мають безліч назв і форм.
У цьому класичному рецепті використовується кілька звичних інгредієнтів, але якщо ви готові до авантюр, можете замінити волоські горіхи мигдалем, фісташками, фундуком або урізноманітнити смак, додавши чайну ложку кориці, кардамону або меленого імбиру. Ви також можете посипати кульки підсолодженим какао-порошком замість цукрової пудри.
Кульки з горіхами із сухою та розсипчастою текстурою, що схожа на пісочне печиво й добре заморожується для зручності приготування заздалегідь. Теоретично ви можете зберігати їх у герметичному контейнері без холоду до тижня.
Якщо у вас немає часу на випікання, спробуйте шоколадно-кокосові цукерки. Вони просто неймовірно смачні та корисні!
Інгредієнти 7
Основні
Очистьте ядра горіхів від шкаралупи і подрібніть їх качалкою.
Розітріть розм’якшене масло із цукром, додайте жовтки і збийте до утворення пишної маси. Покладіть у неї просіяне борошно та замісіть м’яке тісто.
З тіста зробіть невеликі кульки завбільшки з волоський горіх. Деко змастіть олією, викладіть на нього кульки і випікайте 10 хвилин за температури 200 °C. Дайте трохи охолонути.
Збийте білки і занурюйте в них готові кульки, потім обкачайте в подрібнених горіхах і знову покладіть на деко. Випікайте ще 10 хвилин, щоб білок підсох.
Готове печиво посипте цукровою пудрою.