Безлактозна альтернатива: вівсяне молоко
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 5
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 2 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Для любителів альтернативних видів молока є чудова ідея — приготувати його з вівсяних пластівців. Виходить досить смачно, безлактозно і бюджетно, порівняно з іншими видами.
Можливо, ви вже знаєте, як приготувати горіхове молоко вдома. А як щодо вівсяного молока? Так, звучить досить незвично. Проте, якщо ви не вживаєте звичайне коровʼяче молоко, вівсяне стане прекрасною і бюджетною альтернативою.
Приготувати вівсяне молоко досить просто. Але якщо не знати деяких нюансів, крохмаль у вівсі може сприяти виникненню слизової текстури у домашньому вівсяному молоці. Ось що можна зробити, щоб мінімізувати слизькість:
- Під час змішування використовуйте холодну воду.
- Не замочуйте овес.
- Не збивайте овес занадто довго. Достатньо всього від 30 до 40 секунд.
- Процідіть вівсяне молоко для видалення надлишку крохмалю (а це основний винуватець слизової текстури цього молока).
- Для ідеального результата проціджуйте двічі.
Для класичного вівсяного молока вам знадобляться лише вівсяні пластівці довгої варки і вода. Але ми приготували для вас декілька варіантів, як урізноманітнити молоко. Вибиріть щось одне або міксуйте додатки для отримання нових смаків.
Інгредієнти 7
Основні
Додаткові інгредієнти, за бажанням
Помістіть овес, холодну воду та додаткові інгредієнти у блендер. Накрийте кришкою і перебийте протягом 30-40 секунд.
Процідіть вівсяне молоко. Найкраще це зробити за допомогою марлі.
Для найкращих результатів двічі процідіть суміш, щоб видалити найбільше твердих частинок.
Зберігайте домашнє вівсяне молоко в герметичній ємності у холодильнику до тижня. Перед використанням збовтайте або перемішайте.