Фото: Depositphotos

Безлактозна альтернатива: вівсяне молоко

Складність приготування
Легкий
4
порції
5
хвилин готування
5
хвилин підготовки
114
ккал
4 г
білки
2 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Для любителів альтернативних видів молока є чудова ідея — приготувати його з вівсяних пластівців. Виходить досить смачно, безлактозно і бюджетно, порівняно з іншими видами.

Можливо, ви вже знаєте, як приготувати горіхове молоко вдома. А як щодо вівсяного молока? Так, звучить досить незвично. Проте, якщо ви не вживаєте звичайне коровʼяче молоко, вівсяне стане прекрасною і бюджетною альтернативою.

Приготувати вівсяне молоко досить просто. Але якщо не знати деяких нюансів, крохмаль у вівсі може сприяти виникненню слизової текстури у домашньому вівсяному молоці. Ось що можна зробити, щоб мінімізувати слизькість:

  • Під час змішування використовуйте холодну воду.
  • Не замочуйте овес.
  • Не збивайте овес занадто довго. Достатньо всього від 30 до 40 секунд.
  • Процідіть вівсяне молоко для видалення надлишку крохмалю (а це основний винуватець слизової текстури цього молока).
  • Для ідеального результата проціджуйте двічі.

Для класичного вівсяного молока вам знадобляться лише вівсяні пластівці довгої варки і вода. Але ми приготували для вас декілька варіантів, як урізноманітнити молоко. Вибиріть щось одне або міксуйте додатки для отримання нових смаків.

Інгредієнти 7

Основні

Додаткові інгредієнти, за бажанням

Крок 1/4

Помістіть овес, холодну воду та додаткові інгредієнти у блендер. Накрийте кришкою і перебийте протягом 30-40 секунд.

Крок 2/4

Процідіть вівсяне молоко. Найкраще це зробити за допомогою марлі.

Крок 3/4

Для найкращих результатів двічі процідіть суміш, щоб видалити найбільше твердих частинок.

Крок 4/4

Зберігайте домашнє вівсяне молоко в герметичній ємності у холодильнику до тижня. Перед використанням збовтайте або перемішайте.

Підпишися на нас
в Google News