Цукати з кабачків — діти не відрізнять від цукерок, рецепт для сушарки і духовки
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 0.76 г
- жири
- 75 г
- вуглеводи
Лови один з нових рецептів з кабачків. Так, несподівано, але цукати з цих овочів також готують. Вони будуть з присмаком лимона і ароматом меду. Готуються в два етапи: спочатку наріжемо і залишимо кабачки на ніч, щоб стік сік, а потім засушимо.
Якщо вродило достатньо кабачків, чому з них не зробити смачні солодкі цукати? Ніхто з тих, хто скуштує ці солодощі й домашні цукерки, ніколи не здогадається, що вони приготовані з кабачків.
За смаком вони схожі на апельсинові й лимонні цукати. Візьміть один великий лимон, який повністю подрібнюємо в блендері.
Як приготувати цукати з кабачків
Кабачки добре помийте і дайте стекти зайвій рідині.
Овочі почистьте, м’якоть наріжте кубиками.
Покладіть нарізані кабачки в каструлю і засипте цукром.
Залиште їх настоятися на ніч, а вранці злийте сік, що виділився в окремий посуд.
Закип’ятіть воду.
Помийте лимон, обдайте окропом, поріжте на шматочки, приберіть кісточки і покладіть їх у чашу блендера. Подрібніть.
Сік, що виділився з кабачків, перелийте в невелику каструльку, додайте подрібнений лимон і доведіть до кипіння.
Зменште вогонь і додайте мед. Проваріть кілька хвилин і зніміть з вогню.
Процідіть вміст каструльки, а сиропом залийте кабачки, перемішайте і поставте на вогонь.
Варіть кабачки до загустішання сиропу, постійно помішуючи, 5-10 хвилин.
Викладіть кабачки на піддони сушарки і сушіть 3-4 години за 70°С.
Для духовки сушіть цукати за 50-60°С, від 3 до 6 годин.
Цукати з кабачків покладіть у суху баночку або контейнер і закрийте кришкою. Смачного!
- Не пропусти легендарний рецепт — цукати «Київське сухе варення» з фруктів і ягід.
Рецепти корисних літніх рецептів
У цьому рецепті чаклують