Діти не відрізнять від цукерок: цукати з кабачків
- Автор
- Пончіта Весельська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 10
- порцій
- 12:30 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.31 г
- жири
- 30 г
- вуглеводи
Солодощі з овочів? Не чули? А якщо спробуєте? Цукати з кабачків на вигляд не гірше папаї чи манго, а на смак овоч взагалі не впізнати!
Якщо вродило достатньо кабачків, чому з них не зробити смачні солодкі цукати? Ніхто з тих, хто скуштує ці солодощі, ніколи не здогадається, що вони приготовані з кабачків. Тому, якщо варення у вас вже вдосталь, приготуйте смачні цукати з кабачків на зиму.
Кабачки добре помийте та дайте стекти зайвій рідині. Овочі почистьте, вийміть м’якоть і наріжте кубиками.
Покладіть нарізані кабачки у каструлю та засипте цукром. Залиште їх настоятися на ніч, а вранці злийте сік, що виділився в окрему ємність.
Помийте лимон, обдайте окропом, поріжте на шматочки і покладіть їх у чашу блендера. Все ретельно подрібніть.
Сік, що виділився з кабачків, перелийте в невелику каструльку, додайте подрібнений лимон та доведіть до кипіння. Зменште вогонь та покладіть у цю масу мед. Проваріть кілька хвилин та зніміть.
Процідіть вміст каструльки, а сиропом, що вишов, залийте кабачки, перемішайте та поставте на вогонь.
Варіть кабачки до загусання сиропу, постійно помішуючи, 5-10 хвилин.
Викладіть кабачки на піддони сушарки та сушіть 3-4 години за температури у 70 градусів.
Цукати з кабачків покладіть у суху баночку або контейнер і закрийте кришкою. Смачного!
Кращі рецепти категорії
Льоля Ланда
15 хв
Рулет з печива — «лінивий» десерт без випікання
Вікторія Ваків
50 хв