Дульсе де лече: солодкий карамельний соус
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 4 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Карамельний соус Дульсе де лече — це абсолютно універсальний інгредієнт, який можна використовувати для подачі та приготування тістечок, кексів, морозива і печива.
До речі, Dulce de leche, що бере своє походження з Піренейського півострова, має шалену популярність у Аргентині та починаючи з 11 жовтня 1998 року в Аргентині святкують Всесвітній день Дульсе де Лече,
Інгредієнти 5
Основні
За бажанням
Змочіть дно великої глибокої каструлі 2 ст. л. води.
Потім налийте молоко, додайте соду та цукор. За бажанням можна додати ванільний екстракт. Нагрійте суміш на середньому вогні, періодично помішуючи, до повного розчинення цукру.
Як тільки молоко закипить, зменшіть вогонь та готуйте карамель на повільному вогні, час від часу помішуючи, приблизно 45-50 хвилин. Карамель повинна загуснути та придбати золотисто-коричневий колір.
Якщо консистенція не належна — готуйте далі, але переконайтеся, що маса не стала твердою.
Перекладіть готову карамель в чисту та суху скляну банку та охолодіть. Зберігайте дульсе де лече в холодильнику.
Подавайте соус до солодких чурос та насолоджуйтесь
Смачного!