Ситний вечір: смажена брюссельська капуста з грушами, горіхами та беконом
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 21 г
- жири
- 18 г
- вуглеводи
Вечеря — чи не основна з прийомів їжі, адже за столом збирається вся родина після важкого, але цікавого дня. Пропонуємо приготувати ситну та корисну страву з брюссельскої капусти.
Брюссельська капуста та груші прекрасно поєднуються у цій чудовій страві. Обсмажування підкреслює солодкий смак брюссельської капусти, а груші та волоські горіхи доповнюють його.
Бекон можна не додавати, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській страві, або замінити його нарізаною кубиками вареною панчеттою чи більш дієтичний варіант — вареним курячим філе. Насичений бальзамічний оцет стане ідеальним завершальним штрихом для цієї страви.
Інгредієнти 9
Основні
Розігрійте духовку до 200 °С. Змастіть деко оливковою олією першого віджиму.
Обріжте кінчики стебел брюссельської капусти. Видаліть вільне зовнішнє листя, обрізані паростки розріжте вздовж навпіл.
Грушу помийте та видаліть серцевину і наріжте її на 2,5-сантиметрові шматочки або часточки. Грушу чистити не треба.
Наріжте цибулю шалот або ж середню ріпчасту цибулину.
У великій мисці змішайте нарізану капусту, грушу та цибулю. Збризніть 3 столовими ложками оливкової олії і ретельно перемішайте.
Розкладіть суміш на підготовлене деко і злегка посипте сіллю та кількома дрібками перцю.
Запікайте від 30-40 хвилин, або поки овочі та груші не підрум’яняться, перевертаючи приблизно кожні 10 хвилин.
Тим часом підсмажте волоські горіхи. Поставте суху сковороду на середній вогонь. Додайте подрібнені волоські горіхи та готуйте, поки вони не стануть злегка коричневими та ароматними, часто помішуючи та перевертаючи, близько 2-3 хвилин.
Бекон наріжте кубиками та обсмажте на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стікав. Відкладіть.
Перекладіть брюссельську капусту в тарілку для сервування. Додайте бекон і підсмажені волоські горіхи та перемішайте.
Збризніть бальзамічним оцтом і перемішайте. Подавайте гарячим. Смачного!
Корисні поради
Якщо у вас немає бальзамічного оцту, використовуйте червоний винний або яблучний оцет та змішайте його з 1 чайною ложкою меду або кленового сиропу.