Фото: Depositphotos

Ситний вечір: смажена брюссельська капуста з грушами, горіхами та беконом

Складність приготування
Легкий
4
порції
50
хвилин готування
15
хвилин підготовки
275
ккал
7 г
білки
21 г
жири
18 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Вечеря — чи не основна з прийомів їжі, адже за столом збирається вся родина після важкого, але цікавого дня. Пропонуємо приготувати ситну та корисну страву з брюссельскої капусти.

Брюссельська капуста та груші прекрасно поєднуються у цій чудовій страві. Обсмажування підкреслює солодкий смак брюссельської капусти, а груші та волоські горіхи доповнюють його.

Бекон можна не додавати, якщо ви віддаєте перевагу вегетаріанській страві, або замінити його нарізаною кубиками вареною панчеттою чи більш дієтичний варіант — вареним курячим філе. Насичений бальзамічний оцет стане ідеальним завершальним штрихом для цієї страви.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/11

Розігрійте духовку до 200 °С. Змастіть деко оливковою олією першого віджиму.

Крок 2/11

Обріжте кінчики стебел брюссельської капусти. Видаліть вільне зовнішнє листя, обрізані паростки розріжте вздовж навпіл.

Крок 3/11

Грушу помийте та видаліть серцевину і наріжте її на 2,5-сантиметрові шматочки або часточки. Грушу чистити не треба.

Крок 4/11

Наріжте цибулю шалот або ж середню ріпчасту цибулину.

Крок 5/11

У великій мисці змішайте нарізану капусту, грушу та цибулю. Збризніть 3 столовими ложками оливкової олії і ретельно перемішайте.

Крок 6/11

Розкладіть суміш на підготовлене деко і злегка посипте сіллю та кількома дрібками перцю.

Крок 7/11

Запікайте від 30-40 хвилин, або поки овочі та груші не підрум’яняться, перевертаючи приблизно кожні 10 хвилин.

Крок 8/11

Тим часом підсмажте волоські горіхи. Поставте суху сковороду на середній вогонь. Додайте подрібнені волоські горіхи та готуйте, поки вони не стануть злегка коричневими та ароматними, часто помішуючи та перевертаючи, близько 2-3 хвилин.

Крок 9/11

Бекон наріжте кубиками та обсмажте на сковороді на середньому вогні до хрусткої скоринки. Вийміть бекон на паперові рушники, щоб він стікав. Відкладіть.

Крок 10/11

Перекладіть брюссельську капусту в тарілку для сервування. Додайте бекон і підсмажені волоські горіхи та перемішайте.

Крок 11/11

Збризніть бальзамічним оцтом і перемішайте. Подавайте гарячим. Смачного!

Корисні поради

Якщо у вас немає бальзамічного оцту, використовуйте червоний винний або яблучний оцет та змішайте його з 1 чайною ложкою меду або кленового сиропу.

Підпишися на нас
в Google News