Англійський шоколадний пудинг, який насправді торт
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
Випадково потрапивши на справжню англійську вечерю, SHUBA дуже здивувалася, коли анонсований як пудинг десерт виявився дуже смачним шоколадним тортом. Адже у нашому звичному розумінні пудинг — це страва на кшталт суфле або мусу, але ж не тортик.
Виявилося, що в Англії солодкий пудинг — це дійсно густий мус чи торт без борошна, із надзвичайно ніжною консистенцію, який найчастіше випікають у духовці. Традиційно його подають на десерт увечері. Потрібно зазначити, що йдеться про ті англійські родини, які ретельно дотримуються традицій.
- До речі, пудингом можуть називати не тільки ніжні солодкі страви, а й солоні овочеві або м’ясні.
Отже скористаємося англійським рецептом шоколадного пудингу для нашої української вечері!
Примітка від SHUBA: для збивання використовуйте віничок. Для подачі використайте збиті вершки, густий грецький йогурт або заварний крем.
Інгредієнти 7
Основні
Розтопіть у сотейнику на невеликому вогні вершкове масло та шоколад. Відставте до потреби.
Розігрійте духовку до 180 градусів.
Приготуйте глибоку форму для випікання 26 см на 15 см, змастіть її рафінованою олією.
Збийте віничком у великій мисці яйця та цукор до консистенції сметани.
Додайте в суміш мелений мигдаль та какао.
Влийте амарето. Розмішайте.
Додайте розтоплену шоколадну масу та знов добре розмішайте.
Вилийте отриману масу в форму для випікання та відправте у розігріту духовку на 25 хвилин.
Після випікання дайте десерту охолонути. Він має опуститися посередині.
Смачного!