Для романтичного сніданку — французькі млинці Crêpes Suzette
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
Вони подаються з неймовірним соусом на основі апельсинового соку та вершкового масла.
Французький сніданок — це не лише круасани. Справжні вони, до слова, не передбачають жодної начинки. Та у французькій ранковій культурі є ще одна вишукана страва — млинці креп сюзет. Вони прикрасять сніданок, та будуть дуже доречними, коли цей сніданок романтичний.
Едауард Насиров ділиться рецептом і радить подавати креп сюзет з ароматним соусом.
Сьогодні у нас французька класика — млинці креп сюзет, які вже давно підкорили весь світ. Це неймовірно смачна красива та, на мій погляд, романтична страва, до того ж процес фламбування завжди створює вау-ефект, тож майте на увазі, якщо хочете справити на когось враження. А ще це сніданок що заслуговують наші кохані.
Для соусу потрібен апельсиновий лікер, його можна замінити коньяком. Для млинців усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
А коли на сніданок не хочеться солодкого, приготуйте овочеві млинці з грибами.
Інгредієнти 12
Інгредієнти для млинців
Інгредієнти для соусу
Яйця змішати з борошном і цукром, поступово ввести молоко, потім розтоплене вершкове масло та сіль. Перемішати до однорідності та залишити на 15-30 хвилин.
Смажити млинці на розігрітій сковороді.
Для
соусу розтопити цукор, коли він стане золотавим, прибрати з вогню і додати вершкове масло, перемішати й обережно влити трохи підігрітий апельсиновий сік.
Повернути на вогонь і варити, доки карамель не з’єднається із соком.
Додати цедру апельсина, сік лимона. Перемішати.
Акуратно викласти млинці, складені вчетверо, потім перевернути на інший бік — соус має повністю покрити млинці.
Влити підігрітий алкоголь і підпалити. Щойно вогонь згасне — викласти в порційні тарілки, зверху додати часточки апельсина, кульку морозива за бажанням.