Фото: Eduard Nasyrov/MY HAPPYFOOD

Для романтичного сніданку — французькі млинці Crêpes Suzette

Складність приготування
Середній
4
порції
50
хвилин готування
20
хвилин підготовки

Вони подаються з неймовірним соусом на основі апельсинового соку та вершкового масла.

Французький сніданок — це не лише круасани. Справжні вони, до слова, не передбачають жодної начинки. Та у французькій ранковій культурі є ще одна вишукана страва — млинці креп сюзет. Вони прикрасять сніданок, та будуть дуже доречними, коли цей сніданок романтичний.

Едауард Насиров ділиться рецептом і радить подавати креп сюзет з ароматним соусом.

Сьогодні у нас французька класика — млинці креп сюзет, які вже давно підкорили весь світ. Це неймовірно смачна красива та, на мій погляд, романтична страва, до того ж процес фламбування завжди створює вау-ефект, тож майте на увазі, якщо хочете справити на когось враження. А ще це сніданок що заслуговують наші кохані.

Для соусу потрібен апельсиновий лікер, його можна замінити коньяком. Для млинців усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.

А коли на сніданок не хочеться солодкого, приготуйте овочеві млинці з грибами.

Інгредієнти 12

Інгредієнти для млинців

Інгредієнти для соусу

Крок 1/7

Яйця змішати з борошном і цукром, поступово ввести молоко, потім розтоплене вершкове масло та сіль. Перемішати до однорідності та залишити на 15-30 хвилин.

Крок 2/7

Смажити млинці на розігрітій сковороді.

Крок 3/7

Для соусу розтопити цукор, коли він стане золотавим, прибрати з вогню і додати вершкове масло, перемішати й обережно влити трохи підігрітий апельсиновий сік.

Крок 4/7

Повернути на вогонь і варити, доки карамель не з’єднається із соком.

Крок 5/7

Додати цедру апельсина, сік лимона. Перемішати.

Крок 6/7

Акуратно викласти млинці, складені вчетверо, потім перевернути на інший бік — соус має повністю покрити млинці.

Крок 7/7

Влити підігрітий алкоголь і підпалити. Щойно вогонь згасне — викласти в порційні тарілки, зверху додати часточки апельсина, кульку морозива за бажанням.

Підпишися на нас
в Google News