Фото: Depositphotos
Ідеї

Квашена цвітна капуста

Складність приготування
Легкий
3
порції
20
хвилин готування
10
хвилин підготовки
40
ккал
3 г
білки
0.7 г
жири
8 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Уcі ми знаємо, яка на смак квашена білокачанна капуста. А якщо приготувати за подібним рецептом цвітну капусту? Смак вас може здивувати!

При квашенні цвітної капусти ми використовуємо не тільки самі суцвіття, але й листя. Ви можете їсти цвітну капусту окремо, а листя потім додавати до супів, салатів чи навіть рагу.

Які харчові цінності цвітної капусти?

Таку цвітну капусту радять людям, які борються з ревматизмом, захворюваннями печінки, шлунка та кишечника. Крім того, вона має протиракову дію.

Цей овоч має низький глікемічний індекс — хороша новина для діабетиків і людей, які сидять на спеціальній дієті. Вона багата вітамінами А, С, К, Е і фолієвою кислотою, містить залізо, кальцій, калій, натрій, магній і фосфор.

Ще одна хороша новина: цвітна капуста має омолоджувальні та оздоровчі властивості. Регулярне її споживання добре впливає на шкіру, волосся та нігті.

Рецепт квашеної цвітної капусти:

Інгредієнти 12

Основні:

Крок 1/3

Починати готувати цвітну капусту варто з обсмажування всіх спецій на сухій сковороді. Потім помийте цвітну капусту й наріжте її невеликими шматочками.

Крок 2/3

Очистіть часник (3 зубчики) і злегка розімніть його. У підігрітій воді розчиніть сіль. На дно ретельно вимитої й ошпареної банки висипаємо обсмажені спеції. Потім щільно помістіть цвітну капусту в банку. Залийте все водою.

Крок 3/3

Відставте на 14 днів. Через цей час квашена цвітна капуста буде готова. Їжте в сирому вигляді, додавайте в супи, салати або рагу. Смачного!

Підпишися на нас
в Google News