- 8
- порцій
- 30 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 13 г
- жири
- 19 г
- вуглеводи
Плануєте поринути у смачне забуття під час перегляду улюбленого фільму? Ці пармезанові вузлики не створять клопоту на кухні та потішать своїм смаком.
Оригінальна форма, приємна тягуча консистенція й легкий відтінок орегано роблять ці пармезанові вузлики закускою, яку можна їсти нон-стоп. А особливо під захопливий трилер або заплутаний детектив.
Золотисті та ароматні, ці прості у приготуванні пармезанові вузлики швидко зникнуть з тарілок, тож радимо збільшити кількість інгредієнтів і зробити цю закуску із запасом. Б'ємося об заклад, що не залишиться жодного зайвого пармезанового вузлика!
Не хочете їсти борошняних виробів на вечір? Розуміємо, тому ось альтернатива — 6 швидких рецептів для чудової закуски з овочів фрі.
Інгредієнти 7
Основні
Щоб приготувати вузлики з пармезаном, почніть із тіста: помістіть борошно та холодне масло, нарізане шматочками, в чашу міксера з насадкою-подрібнювачем. Всипте орегано й сіль. Перемішуйте, поки не отримаєте однорідну суміш.
Висипте її на робочу поверхню і сформуйте гіркою. У центрі зробіть поглиблення і насипте туди тертий пармезан. Починайте місити, потроху додаючи холодне молоко. Тісто повинно мати щільну й досить еластичну консистенцію.
Сформуйте з нього кулю й надайте їй прямокутну форму, злегка приплюсніть, потім загорніть в харчову плівку. Дайте тісту відпочити в холодильнику не менше 30 хвилин.
Відтак можна приступати до формування вузлів. Розділіть тісто на порції приблизно по 25 г кожна і скачайте з них тонкі ковбаски завдовжки близько 18 см. Зв’яжіть з них вузлики.
Викладіть вузлики з пармезаном на деко, застелене пергаментним папером, змастіть збитим яйцем, посипте тертим пармезаном та орегано. Випікайте пармезанові вузлики в попередньо розігрітій духовці при 200°С протягом 20 хвилин. Вийміть їх з духовки і дайте охолонути.
Кращі рецепти категорії
Юлія Мясоєдова
20 хв
Яйця по-італійськи, запечені в булочці
Ольга Карасьова
45 хв